Citrát trisodný

Citrát trisodný (iné názvy: citrát sodný, citran trisodný, citran sodný, citrónan trisodný, citrónan sodný; C₃H₅O(COONa)₃) je soľ kyseliny citrónovej s tromi sodíkovými atómami v molekule.

Citrát trisodný
Citrát trisodný
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec	C6H5Na3O7
Synonymá	Citran sodný, citrónan sodný, trisodná soľ kyseliny citrónovej
Vzhľad	biely kryštalický prášok
Fyzikálne vlastnosti
Molekulová hmotnosť	258,0 u(bezvodný) 294,1 u (dihydrát)
Molárna hmotnosť	258,06 g/mol (bezvodný) 294,10 g/mol (dihydrát)
Teplota topenia	vyššia ako 300 °C hydráty strácajú vodu pri cca 150 °C
Teplota varu	Rozkladá sa
Hustota	1,7 g/cm³
Rozpustnosť	vo vode: 42,5 g/100 ml (25 °C)
Bezpečnosť MSDS Externé dáta MSDS Globálny harmonizovaný systém klasifikácie a označovania chemikálií Hrozby Vety H žiadne vety H Vety EUH žiadne vety EUH Vety P žiadne vety P Európska klasifikácia látok Hrozby Dráždivá látka (Xi) Vety R žiadne vety R Vety S žiadne vety S
Ďalšie informácie
Číslo CAS	6132-04-3 (dihydrát) 6858-44-2 (pentahydrát) Units = SI 68-04-2 6132-04-3(dihydrát) 6858-44-2 (pentahydrát)
Číslo RTECS	GE8300000
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.
Chemický portál

Použite

Doplnok stravy

V potravinárstve sa citran sodný používa hlavne na zvýraznenie chuti napr. v klobásach alebo ako konzervačný prostriedok (označuje sa ako prídavná látka E331iii), nachádza sa aj v niektorých druhoch štiav a energetických nápojov.

Regulátor

Používa sa ako konjunkturálny základ pre slabé kyseliny, citran môže fungovať aj ako regulátor kyslosti, odolávajúci zmenám pH. Citran sodný sa používa na reguláciu kyslosti v niektorých látkach, ako je dezertná želatína.

Lekárske využitie

V roku 1914 belgický lekár Albert Hustin a argentínsky lekár a výskumník Luis Agote úspešne použili citran sodný ako antikoagulant v transfúzii krvi. Dnes sa používa v skúmavkách a na uchovanie krvi v krvných bankách. Citranové ióny v cheláte a vápenaté ióny v krvi tvoria komplexy citrátu vápenatého, ktorý narúša mechanizmus zrážania krvi.

Citran sodný sa používa na zmiernenie nepohodlia pri infekcii močových ciest, ako je zápal močového mechúra, aby sa znížila acidóza, a môže sa použiť aj ako osmotické preháňadlo.

Používa sa ako antacíd, a to najmä pred anestéziou a pred cisárskym rezom, na zníženie rizík spojených s vdýchnutím žalúdočného obsahu.

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článkov Citronan sodný na českej Wikipédii a Trisodium citrate na anglickej Wikipédii.