Hurma
Hurma (iné názvy: hurmikaki, hurmi-kaki, churma, kaki) je plod ovocného stromu ebenovníka rajčiakového pochádzajúceho z čeľade ebenovité.
Charakteristika upraviť
Hurmi kaki pochádza zo strednej a západnej Číny, kde rastie do nadmorskej výšky až 1200 m. V súčasnosti sa pestuje takmer vo všetkých subtropických a polotropických oblastiach sveta.
Strom upraviť
Druh diospyros kaki je 3 - 15 metrov vysoký opadavý strom alebo krík s listami striedavými, jednoduchými, pozdĺžne eliptickými, až 250 mm dlhými, kožovitými, tmavozelenej farby.
Kvet upraviť
Kvety sú jednopohlavné, niekedy obojpohlavné. Samičie kvety sú väčšie než samčie, spravidla jednotlivo umiestnené na minuloročných vetvách. U mnohých odrôd sa vyskytujú len samičie kvety, preto je pri pestovaní nevyhnutné zabezpečiť vhodného opeľovača. Existujú aj formy tvoriace plody partenokarpicky.
Plod upraviť
Plod je guľovitá, guľovito zahrotená, niekedy „sploštená“ alebo predĺžená bobuľa s vytrvalým kalichom s hmotnosťou 100 až 500g, žltej, žlto-oranžovej až červenej farby s tenkou, hladkou pokožkou.
Konzumácia upraviť
Dužina je u nezrelých plodov chrumkavá a často veľmi trpká, až po dozretí neskoro na jeseň (po opadaní lístia zo stromu) plody zmäknú a strácajú trpkosť. Dužina je v zrelosti sladká, mazľavej až marmeládovitej konzistencie. Farba zrelých plodov je žltá, oranžová až červená (v závislosti od odrody). V plode je 4 až 8 semien, sú ploché, oválne alebo podlhovasté, hnedé, avšak u niektorých odrôd sa nevyskytujú.
Plody obsahujú: 10 - 20% sacharidov, 0,03 - 0,09% kyselín, 1% bielkovín, 1% trieslovín a až 20mg vitamínu C.
Odrody upraviť
Niektoré z odrôd hurmi kaki:
| skoré | poloskoré | neskoré |
|---|---|---|
| „Fuiyu“ | „Hachiya“ | „Tamopan“ |
| „Zengi - maru“ | „Tananashi“ | „Gosko“ |
| „Seedless“ | „Hyakume“ | „Costata“ |
| „Tsuru“ | ||
| „Yemon“ |
Galéria upraviť
-
Hurmi kaki - strom -
Kmeň stromu -
Kvety hurmi kaki -
List hurmi kaki -
Plod oranžovej farby -
Plod žltej farby -
Sad hurmi kaki
Iné projekty upraviť
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Hurma
Externé odkazy upraviť
Zdroj upraviť
- Stanislav Hušák, Vladimír Táborský, Pavel Valíček - Tropické a subtropické ovoce, pěstování a využití , ISBN 80-209-0258-9