Leerdammer
Leerdammer je druh polotvrdého syra vyrobeného z kravského mlieka. Doba zrenia je zvyčajne od 3 do 12 mesiacov, má krémovo-bielu štruktúru a je trochu podobný ementálu. Má jemnú sladkasto-orechovú chuť, ktorá sa vekom stáva zrejmejšou.
| Leerdammer | |
 | |
| Krajina pôvodu | Schoonrewoerd, Leerdam, Holandsko |
|---|---|
| Mlieko | kravské |
| Typ | kravský polotvrdý syr |
| Obsah tuku | 27% |
| Zrenie | 3 – 12 mesiacov |
Syr sa vyrába vo francúzskej mliekárenskej spoločnosti Groupe Bel. Názov „Leerdammer“ je ochranná známka spoločnosti Bel Leerdammer BV. Pôvodne tento syr pochádza z miestnej časti Schoonrewoerd (obec Leerdam) v Holandsku. Vyrába sa od roku 1977.
Pozri aj upraviť
Externé odkazy upraviť
Zdroj upraviť
Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Leerdammer na poľskej Wikipédii.