Wikipédia

Xylóza

Cukor

Xylóza bol prvý cukor izolovaný z dreva, podľa čoho je pomenovaná (zo starogréckeho ξύλον, xylon, „drevo“). Xylóza je monosacharid, konkrétne aldopentóza, teda sacharid s piatimi uhlíkmi a aldehydovou skupinou. Pochádza z hemicelulózy, jednou z hlavných zložiek biomasy. Podobne ako väčšina cukrov, i xylóza môže zaujímať niekoľko štruktúr podľa okolitých podmienok. Keďže má voľnú aldehydovú skupinu, je to redukujúci cukor.

Xylóza
Xylóza
Xylóza
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec C5H10O5
Fyzikálne vlastnosti
Molárna hmotnosť 150,13 g/mol
Ďalšie informácie
Číslo CAS 58-86-6 (D-izomér)
609-06-3 (L-izomér)
41247-05-6 (racemát)
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI.
Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.

Štruktúra upraviť

Acyklická forma xylózy má vzorec HOCH2(CH(OH))3CHO. Cylické poloacetálové izoméry sú v roztokoch bežnejšie než lineárna forma a existujú v dvoch podobách: ako pyranózy, teda šesťčlenné kruhy (s piatimi atómami uhlíka a jedným atómom kyslíka), alebo furanózy, teda päťčlenné kruhy (so štyrmi atómami uhlíka a jedným atómom kyslíka). Každý z týchto kruhov potom existuje v dvoch podobách podľa relatívnej orientácie anomérnej hydroxylovej skupiny.

Dextrorotačná forma, D-xylóza, je prírodný enantiomér, ktorýsa vyskytuje v živých organizmoch. Levorotačná forma, L-xylóza, sa dá syntetizovať umelo.

Výskyt upraviť

Xylóza je hlavný stavebný kameň hemicelulózy xylánu, ktorý tvorí asi 30 % niektorých rastlín (napríklad brezy), ale omnoho menej u iných (smrek a borovica majú asi len 9 % xylánu). Xylóza je inak všade prítomná a nachádza sa v embryách väčšiny jedlých rastlín. Ako prvý ju z dreva izoloval fínsky vedec Koch v roku 1881,[1] ale prvýkrát sa stala komerčne dostupnou, s cenou podobnou sacharóze, až v roku 1930.[2]

Xylóza je takisto prvý sacharid, ktorý sa pridáva na serínové a treonínové reziduá v proteoglykánovej O-glykozylácii, takže je to prvý sacharid v biosyntetickej dráhe väčšiny aniónových polysacharidov, ako sú heparansulfát a chondroitínsulfát.[3]

Xylóza sa takisto nachádza u niektorých chrobákov druhoch rodu Chrysolina, ktoré majú srdcové glykozidy (ktorých súčasťou je xylóza) v obranných žľazách.[4]

Použitie upraviť

Chemikália upraviť

Kyselinou katalyzovanou degradáciou hemicelulózy vzniká furfural,[5][6] prekurzor syntetických polymérov a tetrahydrofuránu.[7]

Ľudská spotreba upraviť

Xylóza je metabolizovaná ľudmi, aj keď to nie je hlavná živina a z veľkej časti je vylučovaná obličkami.[8] Ľudia vedia získať xylózu len z potravy (nedokážu ju syntetizovať). V eukaryotických organizmoch je prítomná oxidoreduktázová dráha. Ľudia majú enzým proteín xylozyltransferázu (XYLT1, XYLT2), ktorý prenáša xylózu z UDP na serínové reziduum proteínu v proteoglykánoch.

Xylóza obsahuje 2,4 kalórie na gram[9] (menej než glukóza alebo sacharóza, ktoré majú asi 4 kalórie na gram).

Zvieracia medicína upraviť

Xylóza sa v zvieracej medicíne používa na test na malabsorpciu, pri ktorom sa po postení podáva vo vode. Ak sa xylóza deteguje v krvi a/alebo moči v priebehu najbližších hodín, bola absorbovaná v črevách.[10]

Vysoké dávky xylózy, rádovo 100 g/kg hmotnosti zvieraťa, sú relatívne dobre tolerované u zvierat a podobne ako v štúdiách u ľudí, časť príjmu xylózy prechádza črevami nestrávená.[11]

Tvorba vodíka upraviť

V roku 2014 bol ohlásený proces, v ktorom bola xylóza premenená na vodík pri nízkej teplote (50 °C) a atmosférickom tlaku s použitím enzýmov s takmer 100% teoretickým výťažkom. Tento proces zahŕňa 13 enzýmov vrátane novej polyfosfátxylulokinázy.[12][13]

Deriváty upraviť

Redukciou glukózy pomocou katalytickej hydrogenácie vzniká xylitol, umelé sladidlo.

Referencie upraviť

  1. ↑ Advances in carbohydrate chemistry, Volume 5, pg 278 Hudson & Cantor 1950
  2. ↑ Pentose Metabolism 1932
  3. ↑ BUSKAS, Therese. Glycopeptides as versatile tools for glycobiology [online]. academic.oup.com, [cit. 2022-01-30]. Dostupné online. DOI:10.1093/glycob/cwj125
  4. ↑ MORGAN, E. David. Biosynthesis in Insects. [s.l.] : Royal Society of Chemistry, 2004-07-13. Dostupné online. ISBN 978-0-85404-691-1. S. 112. (po anglicky)
  5. ↑ Furfural [online]. www.orgsyn.org, [cit. 2022-01-30]. Dostupné online. (po anglicky)
  6. ↑ GÓMEZ MILLÁN, Gerardo; Hellsten, Sanna; King, Alistair W.T.. A comparative study of water-immiscible organic solvents in the production of furfural from xylose and birch hydrolysate. Journal of Industrial and Engineering Chemistry, 25 April 2019, s. 354–363. DOI: 10.1016/j.jiec.2018.12.037.
  7. ↑ HOYDONCKX, H. E.; RHIJN, W. M. Van; RHIJN, W. Van. Furfural and Derivatives. [s.l.] : John Wiley & Sons, Ltd, 2007. DOI: 10.1002/14356007.a12_119.pub2. Dostupné online. ISBN 978-3-527-30673-2. DOI:10.1002/14356007.a12_119.pub2 (po anglicky)
  8. ↑ JOHNSON, S. A.. Thesis [online]. 2006. Dostupné online.
  9. ↑ Patent v USA US6239274B1
  10. ↑ D-xylose absorption: MedlinePlus Medical Encyclopedia [online]. medlineplus.gov, [cit. 2022-01-30]. Dostupné online. (po anglicky)
  11. ↑ Nutritional implications of D-Xylose in pigs
  12. ↑ Virginia Tech team develops process for high-yield production of hydrogen from xylose under mild conditions [online]. Green Car Congress, 2013-04-03. Dostupné online. DOI:10.1002/anie.201300766
  13. ↑ High-Yield Production of Dihydrogen from Xylose by Using a Synthetic Enzyme Cascade in a Cell-Free System. Angewandte Chemie International Edition, 2013, s. 4587. DOI: 10.1002/anie.201300766. PMID 23512726.

Zdroj upraviť

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Xylose na anglickej Wikipédii.

Zdroj: „https://sk.wikipedia.org/w/index.php?title=Xylóza&oldid=7626353“