Úhor európsky: Rozdiel medzi revíziami

V množstve európskych štátov je úhor cenenou sladkovodnou rybou, aj keď v poslednom čase v súvislosti so znížením jeho stavov sa neobjavuje v jedálničku európskych národov tak často ako predtým. Úhora možno pripravovať snáď na všetky obvyklé spôsoby, najčastejšie sa ale [[Pečenie|pečie]], [[Údenie|údi]], [[Smaženiepraženie (na tuku)|smaží]], [[Dusenie (kuchyňa)|dusí]] alebo [[Varenie|varí]]. Má lahodné mäso s veľmi malým množstvom [[kosť|kostí]], ale s vysokým obsahom [[Tuky|tuku]]. Niektoré príručky o zdravej výžive uvádzajú, že podiel tuku môže dosahovať až 27 %,<ref>