nepracuje sa
pracuje sa |
nepracuje sa |
||
Riadok 1:
'''Peptid''' je organická chemická zlúčenina, ktorá vzniká zlúčením viacerých [[aminokyselín|aminokyselina]]. Tie jednotlivé, v definovanom poradí (sekvencii) viazané aminokyseliny, sú pritom spojené do jedného nerozvetveného reťazca. Aminokyseliny v peptide sú navzájom pospajané amid-ovou väzbou. Kvoli veľkému významu peptidov v biochémii a organickej chémii je táto forma viazania nazývaná aj peptidová väzba. Ako peptidy označujeme relatívne krátke reťazce aminokyselín s 50 (vo všeobecnosti maximálne 100) aminokyselinami.<br />▼
<br />
▲'''Peptid''' je organická chemická zlúčenina, ktorá vzniká zlúčením viacerých [[aminokyselín]]. Tie jednotlivé, v definovanom poradí (sekvencii) viazané aminokyseliny, sú pritom spojené do jedného nerozvetveného reťazca. Aminokyseliny v peptide sú navzájom pospajané amid-ovou väzbou. Kvoli veľkému významu peptidov v biochémii a organickej chémii je táto forma viazania nazývaná aj peptidová väzba. Ako peptidy označujeme relatívne krátke reťazce aminokyselín s 50 (vo všeobecnosti maximálne 100) aminokyselinami.
Peptidy sa od bielkovín líšia iba ich veľkosťou. Delenie medzi peptidmi a bielkovinami nie je vyostrené a je viac menej zvolené svojvoľne. Hranica je približne pri 100 aminokyselinách.<br />
<br />
V prírode vznikajúce peptidy sú tvorené prevažne prostredníctvom proteínovej biosyntézy. Informácia o sekvencii, ciže poradí aminokyselín, je kódované v DNA. Peptidy spĺňajú veľké množstvo funkcií. Ich funkčná charakteristika je pritom ale v prevažných prípadoch pochopená len zčasti. Sú známe príklady, v kt. peptidy účinkujú ako hormóny, dalšie vykazujú naopak pri zápaloch tlmiace alebo podporujúce účinky a dalej sú známe aj antibiotické a antivirálne peptidy. Niektoré v potrave často sa vyskytujúce
proteíny ako glutény, kaseíny alebo aj vo vajíčkach alebo špenáte nachádzajúce sa bielkoviny, môžu byť zažívacím procesom premenené na takzvané opioidé peptidy. Takéto peptidy na telo účinkujú podobným spôsobom ako morfín. Osoby, ktoré nie sú schopné opioidné peptidy ďalej zažívaním premeniť, môžu vyvynúť príznaky fyzickej alebo duševnej choroby.<br />
<br />
Pojem '''peptid''' bol vytvorený Emil-om Fischer-om (1906). Peptid bol zložený z '''pept'''ónu, proteínovo odbúraných produktov pepsínu a koncovky z polysachar'''id''' vďaka analógii k ich výstavbe z monomérov.
{{Preklad|de|Peptid}}
| |||