Peptid: Rozdiel medzi revíziami

Pridaných 639 bajtov ,  pred 14 rokmi
save
d (pracuje sa)
(save)
<br />
Pojem '''peptid''' bol vytvorený [[Emilo Fischer|Emilom Fischerom]] (1906). Peptid bol zložený z '''pept'''ónu, proteínovo odbúraných produktov pepsínu a koncovky z polysachar'''id''' vďaka analógii k ich výstavbe z monomérov.
 
== Štruktúra ==
Pri kondenzácii aminokyselín reaguje karboxylová skupina jednej aminokyseliny formálne počas úniku vody s aminoskupinou druhej aminokyseliny na kyselinoamidové skupenstvo -CO-NH- (peptidová väzba). Voľnú aminoskupinu na jednom konci peptidu nazývame N-Termín a na druhom konci sa táto skupina nazýva C-Termín.<br />
<br />
Peptidová väzba nieje voľne otáčateľná, pretože existujú 2 rezonančné štruktúry. Toto zohráva dôležitú úlohu v štruktúre proteínov.
 
== Úvod ==
Všeobecne sa počet aminokyselín, z ktorých jedna peptidová molekula pozostáva nazýva aj dĺžka reťazca.
 
 
== Zdroj ==
9 720

úprav