Kvasinka pivná: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
d robot Pridal: nl:Bovengisting, sl:Saccharomyces cerevisiae |
d == Iné projekty == |
||
Riadok 2:
'''Kvasinka pivná''' (lat. ''Saccharomyces cerevisiae'') je druh [[huby]].
Je známa len ako kultivar, z prírody izolovaná nebola. Používa sa na skvasovanie sladu pri výrobe piva, na výrobu pekárenských kvasníc, na výrobu liehu i na výrobu vitamínov z radu B. Saccharomyces cerevisiae var. ellipsoideus ([[kvasinka vínna]]) vyskytuje sa aj voľne v prírode, napr. na bobuliach hrozna. Je pôvodcom kvasenia ovocných štiav. Pri príprave vína sa však používajú vyšľachtené kmene.
== Iné projekty ==
{{projekt|wikispecies=Saccharomyces cerevisiae|commons=Saccharomyces cerevisiae}}
[[Kategória:Huby]]
| |||