Kvasinka pivná: Rozdiel medzi revíziami

d
== Iné projekty ==
d (== Iné projekty ==)
'''Kvasinka pivná''' (lat. ''Saccharomyces cerevisiae'') je druh [[huby]].
 
Je známa len ako kultivar, z prírody izolovaná nebola. Používa sa na skvasovanie sladu pri výrobe piva, na výrobu pekárenských kvasníc, na výrobu liehu i na výrobu vitamínov z radu B. Saccharomyces cerevisiae var. ellipsoideus ([[kvasinka vínna]]) vyskytuje sa aj voľne v prírode, napr. na bobuliach hrozna. Je pôvodcom kvasenia ovocných štiav. Pri príprave vína sa však používajú vyšľachtené kmene.
 
 
== Iné projekty ==
{{projekt|wikispecies=Saccharomyces cerevisiae|commons=Saccharomyces cerevisiae}}
 
[[Kategória:Huby]]