Skupenstvo: Rozdiel medzi revíziami

Rôzne skupenstvá tej istej látky sa nazývajú '''[[fáza (termodynamika)|fázy]]''', napríklad mlieko pozostáva z dvoch "fáz" – vody (tekuté skupenstvo) a tuku (pevné skupenstvo). Tento pojem je však relatívny – závisí od stupňa podrobnosti skúmania danej látky. Pri povrchnom skúmaní sa dá napr. aj tvrdiť, že mlieko je len jednofázové - tekuté, a pojmy fáza a skupenstvo potom splývajú.▼

Čistá látka môže v rovnovážnom stave za danej teploty a tlaku existovať buď v jednej, v dvoch alebo najviac v troch fázach súčasne. Graficky to opisuje [[fázový diagram]], niekdy nazývaný aj ''stavový diagram''. Na os ''x'' sa zvyčajne nanáša teplota a na os ''y'' tlak. Jednotlivé oblasti roviny grafu zodpovedajú existencii jedinej fázy, hraničné krivky medzi oblasťami zodpovedajú koexistencii dvoch fáz a v bodoch, v korých sa stretávajú tri krivky (tzv. [[trojný bod]]), môžu existovať súčasne tri fázy.▼