Kyselina palmitová: Rozdiel medzi revíziami

Pridaných 53 bajtov ,  pred 12 rokmi
d
fix wikilinky, výhonok
d (fix wikilinky, výhonok)
'''Kyselina palmitová''' je nasýtená monokaboxylová kyselina. Jej molekulárny sumárny vzorec je C<sub>15</sub>H<sub>31</sub>COOH. Jej chemický názov je kyselina hexadekánová. Je to pevná biela látka. Vo forme svojho [[esterEster (chemická zlúčenina)|esteru]]u s [[glycerol]]om sa nachádza v tukoch a jej alkalickou hydrolýzou vnikajú soli tejto kyseliny - mydlá. Jej názov napovedá, že sa nachádza napríklad v palmovom oleji, ale aj v masle, syroch, mlieku a v mäse.
 
{{Chemický výhonok}}
[[Kategória:Karboxylové kyseliny]]
 
43 803

úprav