Kyselina palmitová: Rozdiel medzi revíziami

chýba zhrnutie úprav
d (triedenie)
'''Kyselina palmitová''' je nasýtená monokaboxylovámonokarboxylová kyselina. Jej molekulárny sumárny vzorec je C<sub>15</sub>H<sub>31</sub>COOH. Jej chemický názov je kyselina hexadekánová. Je to pevná biela látka. Vo forme svojho [[Ester (chemická zlúčenina)|esteru]] s [[glycerol]]om sa nachádza v tukoch a jej alkalickou hydrolýzou vnikajú soli tejto kyseliny - mydlá. Jej názov napovedá, že sa nachádza napríklad v palmovom oleji, ale aj v masle, syroch, mlieku a v mäse.
 
{{Chemický výhonok}}
Anonymný používateľ