Klobása: Rozdiel medzi revíziami

Odobraných 381 bajtov ,  pred 9 rokmi
d
r2.5.2) (robot Odobral: da, eo, et, fi, ga, gl, id, io, ja, kn, ksh, lt, ms, nn, no, nrm, qu, scn, simple, ta, tr, vec, yi; kozmetické zmeny
d (robot Pridal: vec, eo, qu, yi, nrm, kn, tr, ta, no, fi, ms, gl, et, id, nn, ja, io, simple, ksh, scn, ga, lt, da)
d (r2.5.2) (robot Odobral: da, eo, et, fi, ga, gl, id, io, ja, kn, ksh, lt, ms, nn, no, nrm, qu, scn, simple, ta, tr, vec, yi; kozmetické zmeny)
[[ImageSúbor:kielbasa2.jpg|thumb|údená klobása]]
[[ImageSúbor:Krajanska.jpg|thumb|klobása]]
[[ImageSúbor:Szynkowa.jpg|thumb|šunková klobása]]
'''Klobása''' je hotový potravinársky produkt najčastejšie vyrobený zo zmesi mletého [[mäso|mäsa]], živočíšneho tuku, soli, [[korenina|korenín]] a ďalších ingrediencií ako sú bylinky či [[Cesnak kuchynský|cesnak]], ktorá je plnená do čriev. Črevá sú tradične živočíšneho pôvodu, no v poslednej dobe sa v priemyselnej výrobe môžu používať aj črevá, ktoré sú umelo vyrábané. Niektoré klobásy môžu byť iba tepelne spracované, no najčastejšie sa na ich konzerváciu používa jedna z najstarších techník, ktorou je [[údenie]]. Po vyúdení prebieha dozrievací proces, počas ktorého sa v studenom prostredí klobásy dosušujú. Niektoré klobásy majú svoju charakteristickú chuť aj vďaka mliečnemu kvaseniu ([[lactobacil]]lus), ktoré prebieha v procese údenia.
 
 
[[cs:Klobása]]
[[da:Pølse]]
[[en:Kielbasa]]
[[eo:Kolbaso]]
[[es:Kielbasa]]
[[et:Vorst]]
[[fa:کالباس]]
[[fi:Makkara]]
[[fr:Kielbasa]]
[[ga:Ispín]]
[[gl:Salchicha]]
[[he:קילבסה]]
[[hr:Kobasica]]
[[hu:Kolbász]]
[[id:Sosis]]
[[io:Sociso]]
[[ja:ソーセージ]]
[[kn:ಸಾಸೇಜ್]]
[[ko:킬바사]]
[[ksh:Woosch]]
[[lt:Dešra]]
[[ms:Sosej]]
[[nl:Kolbász]]
[[nn:Pølse]]
[[no:Pølse]]
[[nrm:Saûciche]]
[[pl:Kiełbasa]]
[[qu:Aycha t'iqi]]
[[ru:Колбаса]]
[[scn:Würstel]]
[[simple:Sausage]]
[[sl:Klobasa]]
[[sr:Кобасица]]
[[sv:Kielbasa]]
[[ta:சாசேஜ்]]
[[tr:Sosis]]
[[uk:Ковбаса]]
[[vec:Lugànega]]
[[yi:ווורשט]]
[[zh:波蘭香腸]]
126 230

úprav