Verzia z 17:33, 23. september 2011 upraviť ChuispastonBot (diskusia \| príspevky) Boti 18 984 editací d r2.7.1) (robot Pridal: ca, cs, da, de, es, fa, fi, fr, he, hu, it, ja, ko, nds-nl, nl, pl, pt, ru, simple, sl, sv, uk, zh ← Predchádzajúca úprava		Verzia z 20:18, 29. september 2011 upraviť vrátiť Saskardin (diskusia \| príspevky) S právom rollback 35 047 editací d typo Ďalšia úprava →
Riadok 2: '''Kakaové maslo''' je [[kakao (prášok)\|kakaový]] [[tuk (chémia)\|tuk]], svetložltej farby získaný lisovaním z fermentovaných, sušených, pražených a drvených kakaových semien a dužiny, z kakaových bôbov alebo ich zlomkov s týmito vlastnosťami: * obsah voľných mastných kyselín najviac 1,75 % (vyjadrený ako kyselina olejová) * nezmydeľniteľný podiel najviac 0,5 % (stanovený petroléterom ) * ak ide o lisované kakaové maslo najviac 0,35% kakaové maslo obsahuje: * nenasýtené mastné kyseliny - olejovú kyselinu (18:1) * nasýtené mastné kyseliny - stearovú kyselinu (18: 0), palmitovú kyselinu (18:0) == Zdroje == * http://www.nescafe.cz/sk/napojovesystemy/download/nutri-pro-03.pdf * http://www.uniag.sk/SKOLA/POLNOHOSP/pol46/clanky/pol8.html * POTRAVINOVÝ KÓDEX SR III. ČASŤ (spoločné výnosy MP SR a MZ SR), 26.1.2010 [[Kategória:Potraviny]]

Kakaové maslo: Rozdiel medzi revíziami