Lyzín: Rozdiel medzi revíziami

d
preklepy
d (→‎Zdroj: preklepy, aktualizácia)
d (preklepy)
[[Súbor:L-lysine-skeletal.png|náhľad|vpravo|Štruktúrovaný vzorec lyzínu]] '''Lyzín, C<sub>6</sub>H<sub>14</sub>N<sub>2</sub>O<sub>2</sub>''' (Lys, K) alebo '''kyselina (2S) -2,6-diaminohexanovádiaminohexánová,''' patrí k [[proteín]]ogennímogennym [[Aminokyselina|aminokyselinám]]. Spoločne s [[arginín]]om a [[histidín]]om patrí lyzín do skupiny bázických aminokyselín čiže [[hexanhexán]]ových báz. Je kódovaný [[kodón]]mi AAA a AAG, priemerný výskyt v proteínoch činí 5,9%.
 
== Zdroje ==
Lyzín je pre človeka jednou z [[esenciálna aminokyselina|esenciálnych aminokyselín]], tzn. ľudské telo ho nedokáže samo vyrobiť, a preto ho musí prijímať v strave podobne ako niektoré [[vitamín]]y. Dospelý človek potrebuje asi 14 [[Miligram|mg]] na kilogram telesnej váhy denne (tj. asi 1-1,5 g denne). Deti potrebujú asi 44 mg na kilogram telesnej váhy denne.
Zvlášť veľké množstvo lyzínu obsahuje [[parmezán]], [[ryba|ryby]], [[Bravčové mäso|bravčové]] a [[hovädzie mäso]], [[Sója|sójové bôby]], [[pšeničné otruby]], [[šošovica]], [[fazuľa]] a [[arašid]]y. Lyzín citlivo reaguje na teplo za sucha, napr. na praženie.
 
V 100 g týchto potravín je obsiahnuté nasledovné množstvo lyzínu:
 
== Vlastnosti ==
L-lyzín je nevyhnutným stavebným prvkom pre všetky bielkoviny v tele. L-lyzín hrá hlavnú úlohu vopri vstrebávanievstrebávaní [[vápnik]]a, v budovaní svalov, v zotavovaní sa po chirurgických zákrokoch alebo zraneniach a vpri produkcii telesných [[hormón]]ov, [[enzým]]ov a protilátok.
 
== Súvisiace články ==