|
[[zh:膽固醇]]
[[zh-yue:膽固醇]]
Je to najrozšírenejší sterol vyskytujúci sa v živočíšnych tkanivách a)voľne b)estericky viazaný s karboxylovou kyselinou. Tvorí a moduluje tekutosť a priepustnosť plazmatickej membrány živočíchov. Je východiskovou látkou pre biosyntézu ďalších steroidov ako žlčových kyselín a steroidných hormónov.
Obsah cholesterolu v ľudskom tele je približne 100g – časť prijíma človek potravou a časť si sám syntetizuje v pečeni. Je pre telo nevyhnutý, no jeho množstvo v krvi musí byť prísne regulované. Cholesterol sa totižto ukladá v stenách ciev a spôsobuje ich kôrnatenie – aterosklerózu. Je taktiež pôvodcom vzniku žlčových kameňov a patrí do skupiny najzávažnejších rizikových faktorov ochorení srdca a ciev.
V organizme je transportovaný pomocou lipoproteínov:
1.HDL (high density lipoprotein) – naň viazaný cholesterol je tzv. „dobrý“, HDL zabezpečujú prenos cholesterolu z tkanív do pečene
-vyššia hladina HDL-cholesterolu je znakom dobrej schopnosti vylúčiť nadbytočný cholesterol z organizmu
2.LDL (low density lipoprotein) – z pečene do tkanív, jeho nadmerný prísun je škodlivý, naň viazaný cholesterol je tzv. „zlý“
-hladina LDL-cholesterolu je indikátorom ochorenia vencovitých tepien
Odporúčaná koncentrácia cholesterolu v krvi je do 5 mmol.dm-3, zvýšená od 5,01-6,5 mmol.dm-3 a riziková je nad 6,5 mmol.dm-3.
Zvýšená hladina cholesterolu v krvi sa nazýva hypercholesterolémia. Ľudia s hypercholesterolémiou by si mali dávať pozor na ich stravovacie návyky, životosprávu, vyhýbať sa stresu a dodržiavať pitný režim a dostatok pohybu. Čo sa týka stravovacích návykov, je potrebné dať prednosť konzumovaniu rastlinných tukov a olejov, ktoré obsahujú 3 a omega 6 mastné kyseliny (tie priaznivo pôsobia na srdcovo-cievny systém a znižujú hladinu LDL cholesterolu). Taktiež by mali mať dostatočný príjem ovocia, zeleniny, vlákniny, strukovín a lecitínu (napr. v sóji). Vyhýbať sa potravinám s vysokým obsahom najmä živočíšnych tukov a vyprážaným jedlám. Účinným liečivom na znižovanie LDL-cholesterolu sú statíny, ktoré blokujú jeho tvorbu v pečeni.
| 