Kyselina glutámová: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
→Vlastnosti: pravopis |
→Použitie: pravopis |
||
Riadok 41:
== Použitie ==
V medicíne sa uvažuje o jej využití hlavne pri liečení neurologických
V potravinárstve sa používa ako stabilizátor farbív alebo ako antioxidant. Značné množstvo kyseliny sa priemyselne premieňa
HOOC-CH(NH<sub>2</sub>)-CH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>-COOH + NaOH → HOOC-CH(NH<sub>2</sub>)-CH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>-COONa + H<sub>2</sub>O
|