Verzia z 17:11, 30. júl 2012 upraviť EmausBot (diskusia \| príspevky) Boti 267 859 editací d r2.7.3) (robot Zmenil: se:Spaghetti ← Predchádzajúca úprava		Verzia z 07:38, 13. august 2012 upraviť vrátiť Vegbot (diskusia \| príspevky) Boti 76 502 editací d typo, replaced: 3 mm → {{mm\|3\|m}} (3), 2 mm → {{mm\|2\|m\|w}}, 30 cm → {{cm\|30\|m\|w}}, - → – (7), replaced: → (4) Ďalšia úprava →
Riadok 3: [[Súbor:Spagety.JPG\|thumb\|Špagety s parmezánom]] '''Špageta'''{{#tag:ref\|Obvykle v množnom čísle, pozri „špageta“ in [http://slovnik.juls.savba.sk/?w=%C5%A1pageta&s=exact&c=M397&d=kssj4&d=psp&ie=utf-8&oe=utf-8 ''Krátky slovník slovenského jazyka 4''. Bratislava: Veda, 2003]\|group=pozn}} (z [[Taliančina\|tal.]] ''spaghetto'', mn. č. ''spaghetti'') je [[cestovina]] tenkého a podlhovastého tvaru, zvyčajne {{mm\|2~~ [[Milimeter~~\|~~mm]]~~m\|w}} hrubá a {{cm\|30~~ [[Centimeter~~\|~~cm]]~~m\|w}} dlhá v nevarenom stave. Existuje viac druhov špagiet podľa hrúbky. Spravidla sa konzumujú špagety s hrúbkou ~~3 ~~{{mm\|3\|m}}, existujú však aj ~~1 ~~{{mm\|1\|m}}, tzv. ''cappellini'' (vlásočky) a aj hrubšia ~~5 ~~{{mm\|5\|m}}. Zo špagiet sa ďalej vyvinuli ďalšie cestovinové druhy, ktoré sa konzumujú s omáčkami, aké sa používajú aj na špagety (napr. ''pene righatte'', alebo ''taglia-tegle''). Existujú i špagety s dierkou (''bucatini''). Špagety sa v predajniach potravín zvyčajne predávajú v baleniach o hmotnosti približne 500~~ ~~ [[Gram\|g]]. Pripravujú sa varením v slanej vode, doba varenia je podľa druhu špagiet približne 5~~ ~~ až~~ ~~ 10~~ ~~ minút. Pri príprave omáčky na špagety urobíme základ na [[oliva\|olivovom]] oleji a [[Cesnak kuchynský\|cesnaku]], alebo [[Cesnak cibuľový\|cibuli]]. Cesnak a cibuľa nesmú byť v jednej omáčke. Na väčšinu druhov omáčok sa dáva strúhaný [[syr]] [[parmezán]] (''parmagiano''), na cestoviny druhu ''amatriciana'' by sa mal dávať strúhaný ovčí syr. Najznámejšie talianske omáčky na špagety sú: * ''Arrabiata'' (nahnevaná) - – je to paradajková pikantná omáčka * ''Aglio olio e peperoncino'' (cesnak, olej a štipľavá paprička) * ''Marinara'' (námornícke) - – paradajková omáčka s petržlenom * ''Ragu Bolognese'' (Boloňské ragú) - – paradajková omáčka a mleté mäso * ''Amatriciana'' - – paradajková omáčka a slanina * ''Carbonara'' - – s vajcovou omáčkou * ''Il pesto'' - – bylinková omáčka s píniovými plodmi, je zelenej farby * ''Con basilico'' - – paradajková omáčka a bazalka Existujú aj špagety s [[fazuľa\|fazuľou]], ktoré sú obľúbené hlavne v [[Neapol]]e.

Špageta: Rozdiel medzi revíziami