Esenciálna aminokyselina: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
opravy |
Pridanie tabuliek a interwiki |
||
Riadok 33:
Aminokyseliny sa v organizme neskladuj. Tie aminokyseliny, ktoré nie sú hneď zabudované do vytváraných proteínov, sú [[deaminácia|deaminované]] a [[dusík]] v nich obsiahnutý je vylúčený ako [[močovina]]. Preto nemožno konzumovať potraviny bohaté na esenciálne aminokyseliny „do zásoby“, príjem musí byť pokiaľ možno stály.
{| class="wikitable"
!
!colspan=3 |požiadavky (mg/kg telesnej hmotnosti/deň)
|-
!
! dojčatá
! deti
! dospelí
|-
|align=left|'''histidín'''
|align="center"|28
|align="center"|?
|align="center"|10
|-
|align=left|'''izoleucín'''
|align="center"|70
|align="center"|28
|align="center"|10
|-
|align=left|'''leucín'''
|align="center"|161
|align="center"|42
|align="center"|14
|-
|align=left|'''lyzín'''
|align="center"|103
|align="center"|44
|align="center"|12
|-
|align=left|'''metionín a cysteín'''
|align="center"|58
|align="center"|22
|align="center"|13
|-
|align=left|'''fenylalanín a tyrozín'''
|align="center"|125
|align="center"|22
|align="center"|14
|-
|align=left|'''treonín'''
|align="center"|87
|align="center"|28
|align="center"|7
|-
|align=left|'''tryptofán'''
|align="center"|17
|align="center"|3,3
|align="center"|3,5
|-
|align=left|'''valín'''
|align="center"|93
|align="center"|25
|align="center"|10
|-
|}
<small>''Údaje z Recommended Dietary Allowances, 10th Edition. Food and Nutrition Board, National Research Ccouncil–National Academy of Sciences, 1989'' [http://darwin.nap.edu/books/0309046335/html]</small>
== Limity aminokyselín ==
Řádek 43 ⟶ 101:
Limitnou aminokyselinou sa môže stať ľubovoľná esenciálna aminokyselina, ak je jej zastúpenie v strave nedostatočné. Najčastejšie to býva [[lyzín]], ktorého je málo v obilninách, a metionín, ktorý je málo zastúpený v strukovinách. Jednostranná výživa bez živočíšnych bielkovín, spolu s vplyvom limitných aminokyselín, je príčinou proteínovej podvýživy ([[kwashiorkor]]) u ľudí z rozvojových krajín.
{| class="wikitable"
! '''Zdroj proteínov'''
! '''Limitná aminokyselina'''
|-
| [[Pšenica]]
| [[lyzín]]
|-
| [[Ryža siata|Rýža]]
| [[lyzín]]
|-
| [[Kukurica siata|Kukurica]]
| [[lyzín]] a [[tryptofán]]
|-
| [[Strukoviny]]
| [[metionín]] (alebo [[cysteín]])
|-
| [[Hovädzie mäso]]
| [[fenylalanín]] (alebo [[tyrozín]])
|-
| Kravské [[Mlieko (cicavce)|mlieko]] alebo [[srvátka]]
| [[metionín]] (alebo [[cysteín]])
|}
== Zdroj ==
Řádek 50 ⟶ 131:
{{Proteinogénne aminokyseliny}}
[[Kategória:Aminokyseliny]]
[[Kategória:Zdravá výživa]]
[[ar:حمض أميني ضروري]]
[[bg:Незаменими аминокиселини]]
[[ca:Aminoàcid essencial]]
[[cs:Esenciální aminokyselina]]
[[da:Essentiel aminosyre]]
[[de:Essentielle Aminosäure]]
[[el:Βασικό αμινοξύ]]
[[en:Essential amino acid]]
[[eo:Enda aminoacido]]
[[es:Aminoácidos esenciales]]
[[et:Asendamatud aminohapped]]
[[fa:اسیدهای آمینه ضروری]]
[[fi:Välttämätön aminohappo]]
[[fr:Acide aminé essentiel]]
[[gl:Aminoácido esencial]]
[[it:Amminoacidi essenziali]]
[[ja:必須アミノ酸]]
[[nl:Essentiële aminozuren]]
[[oc:Aminoacid essencial]]
[[pl:Aminokwasy egzogenne]]
[[pt:Aminoácido essencial]]
[[ru:Незаменимые аминокислоты]]
[[sl:Esencialne aminokisline]]
[[sr:Esencijalna aminokiselina]]
[[sv:Essentiell aminosyra]]
[[th:กรดอะมิโนจำเป็น]]
[[uk:Незамінні амінокислоти]]
[[vi:Axit amin thiết yếu]]
[[zh:必需氨基酸]]
| |||