Žinčica: Rozdiel medzi revíziami

'''Žinčica''' je tradičný [[Slovensko|slovenský]] produkt z [[ovca domáca|ovčieho]] [[mlieko|mlieka]]. Žinčica vzniká pri výrobe syra z kyslého ovčieho mlieka. Najlepší druh žinčice sa volá ''Urda'', je hustejšia ako normálna slaná alebo kyslá žinčica. Najmä v [[leto|lete]] je príjemným osviežujúcim [[nápoj]]om. K autentickému zážitku návštevy [[salaš]]a patrí pitie žinčice z typických [[pastier]]skych [[črpák]]ov. Dnes sa žinčica okrem tradičnej výroby vyrába aj priemyselne, pričom sa používa aj lacnejšie kravské mlieko, prípadne zmes ovčieho a kravského mlieka, nakoľko neexistuje platná legislatíva, ktorá by žinčicu, ako tradičný slovenský výrobok chránila.