Mastná kyselina: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
d Bot: Odstránenie 52 odkazov interwiki, ktoré sú teraz dostupné na Wikiúdajoch (d:q61476) |
d oprava |
||
Riadok 35:
*[[kyselina arachidová]] (CH3(CH2)18COOH)
*[[kyselina lignocerová]] (CH3(CH2)22COOH)
<!-- Nasýtené mastné kyseliny sú z jadier na periférii naviazané v lipoproteínoch VLDL (very low density lipoprotein). Táto malá častica obsahuje tiež veľké množstvo cholesterolu. Tým (toto treba dovysvetľovať, takto je to bez kontextu)-->
Nasýtené mastné kyseliny preukázateľne zvyšujú hladinu [[cholesterol]]u v krvi a pri nadmernej konzumácii ich možno považovať za zdraviu škodlivé. Kvôli obsahu mastných kyselín by konzumácia živočíšnych výrobkov nemala presiahnuť 21 – 31g denne, čo je asi tretina odporúčaného denného príjmu tukov. ==== Mononenasýtené mastné kyseliny (MUFA) ====
Řádek 54 ⟶ 55:
Príklady polynenasýtených mastných kyselín:
*[[kyselina linolová]] - esenciálna
*[[kyselina γ-linolenová]]
*[[kyselina α-linolenová]] - esenciálna
*[[kyselina arachidonová]] - esenciálna pre mačkovité šelmy
*[[kyselina klupadonová]]
*[[kyselina eikozapentaénová]] (skrátene EPA)
*[[kyselina dokozahexaénová]] (skrátene DHA)
Niektoré polyénové mastné kyseliny znižujú množstvo LDL v krvi a tak pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu (najmä omega-3 nenasýtené mastné kyseliny). Polynenasýtené mastné kyseliny sa vyskytujú najmä v rybách, rastlinných olejoch a tukoch z nich vyrobených, orechoch a semenách.
| |||