Kapučíno: Rozdiel medzi revíziami

'''Kapučíno''' (z tal. ''cappuccino'' [kapučino]) je pôvodom [[Taliansko|taliansky]] kávový [[nápoj]], ktorý sa skladá z 1/3 [[espreso (káva)|espressa]], 1/3 [[mlieko (cicavce)|mlieka]] a 1/3 mliečnej peny.

Príprava je nasledujúca: do väčšej šálky si urobíme [[espreso (káva)|espreso]] a našľaháme [[pena|penu]]. Aby bolo kapučíno naozaj dobré, je ideálne mať vychladenú konvičku a vychladené plnotučné mlieko. Pena sa šľahá jemne, konečná teplota by nemala presiahnuť 70^oC, tzn. kapučíno by sa malo dať ihneď po príprave vypiť, bez toho aby ste sa spálilipopálili. Dôležité je, aby pena bola naozaj kvalitná, neobsahovala žiadne bublinky [[vzduch]]u (toho sa docieli sklepávaním peny v konvičke), a zároveň tvorila v hrnčeku aspoň 1,5 cm vrstvu.