Verzia z 12:26, 17. november 2013 upraviť Pelex (diskusia \| príspevky) Správcovia 47 200 editací d Revízia 5651544 používateľa 195.146.148.23 (diskusia) bola vrátená ← Predchádzajúca úprava		Verzia z 11:18, 28. november 2013 upraviť vrátiť 87.197.54.65 (diskusia) →‎Iné projekty Značka: vizuálny editor Ďalšia úprava →
Riadok 1: [[Súbor:Pressure.cooker.jpg\|náhľad\|Tlakový hrniec]] '''Tlakový hrniec''' alebo '''~~Papinov~~Pepinov hrniec''' (známy tiež pod maďarským označením ''kukta'') je uzatvorená nádoba na varenie ([[hrniec]]) slúžiaci k [[varenie\|vareniu]] pri zvýšenom [[tlak]]u. Vyšší tlak umožňuje dosiahnutie vyššej [[Teplota\|teploty]] varenia, a to 120 - 140 °C (za normálneho tlaku v našej nadmorskej výške je možné dosiahnuť teplotu varu vody 95 - 100 °C). Varenie pri zvýšenom tlaku a teplote umožňuje rýchlejšiu tepelnú úpravu varených [[Potravina\|potravín]]. Hrniec je nazývaný aj ~~Papinov~~Pepinov, podľa francúzskeho fyzika [[Denis Papin\|Denisa ~~Papina~~Pepina]], ktorý ho zostrojil roku [[1679]]. Tlakový hrniec je technicky [[tlak]]ová otvárateľná nádoba. Tlak sa dosahuje vyparovaním [[kvapalina\|kvapaliny]] - [[Voda\|vody]] v hrnci. [[Nominálnosť\|Nominálny]] tlak je regulovaný [[pružina\|pružinovým]] [[ventil]]om alebo [[závažie\|závažím]] s uzatváracou ihlou. Hrniec je pre bezpečné používanie vybavený najmenej jedným [[bezpečnostný ventil\|bezpečnostným ventilom]].

Tlakový hrniec: Rozdiel medzi revíziami