Kalkýš: Rozdiel medzi revíziami

'''Kalkýš''' (iné názvy: '''kelkýš''', '''keltýš''') je sladké kašovité jedlo zo šťavy naklíčených obilovín ([[raž]], [[pšenica]]).<ref>kalkýš. In: ''[[Slovník slovenských nárečí]]'' 1. A-K. Bratislava: [[VEDA, vydavateľstvo Slovenskej akadémie vied|Veda]], 1994. ISBN 80-224-0183-8 s. 738.</ref> Vytvára sa pridaním vody a múky k naklíčeným zrnám a následným pečením.<ref>[http://www.ludovakultura.sk/index.php?id=5158 kalkýš. In: ''Tradičná ľudová kultúra Slovenska slovom a obrazom: elektronická encyklopédia'']</ref><ref>kalkýš. In: ''[[Encyklopédia ľudovej kultúry Slovenska]]''.</ref> Šlo o tradičné jedlo južnej časti západného Slovenska, ktoré sa pripravovalo najmä pred [[Veľká noc|Veľkou nocou]].