|
== Význam ==
UčinilVykonal objavy na poli [[kryštalografia|kryštalografie]], stanovil princípy závislosti medzi molekulárnou stavbou a jej kryštalickou mriežkou, tým objasnil princíp polarizácie svetla. Vynašiel [[pasterizácia|pasterizáciu]], objasnil [[kvasenie|fermentačný]] proces, zasadil sa zapresadil zavedenie [[očkovanie|očkovania]], pripravil [[vakcína|vakcínu]] proti [[besnota|besnote]]. Taktiež objavil princíp profylaxie proti [[baktérie|baktériám]].
Jeho vedecké práce a štúdiaštúdie pomohli mnohým nasledujúcim vedcom, napríklad aj [[Alexander Fleming|Alexandrovi Flemingovi]].
== Životopis ==
Otec Jean Joseph Pasteur bojoval v [[napoleón|napoleon]]ovej armáde v [[Španielsko|Španielsku]],. poPo tom ako na [[trón]] nastúpili [[Bourbonovci]], opustil vojenskú službu, vrátil sa do rodného mestečka [[Salins]] a stal sa [[garbiar]]om. Tam sa oženil s Jeanne Étienne Roqui. Odsťahovali sa do Dole, kde sa im v roku [[1818]] narodilo prvé dieťa a o štyri roky neskôr aj Louis. Neskôr sa im narodili ešte ďalšie dve dcéry.
=== Detstvo ===
Keď mal malý Louis dva roky, jeho rodičia sa opäť sťahovali, najprv do obce [[Marnoz]] a neskôr do [[Arbois]], kde Pasteur vyrastal. Rád čítal a do kníh, ktoré si kupoval z vlastne zarobených peňazí, vpisoval ''majetok Louisa Pasteura''.
=== Štúdium ===
Louis v škole nepatril medzi vynikajúcich žiakov. Bol usilovný, svedomitý, v mihuokamihu vedel preložiť latinské texty, no zďaleka neoslňoval duchom. Šikovne kreslil a maľoval – nakreslil vynikajúce portréty rodičov, sestier a susedov, chýr o jeho talente sa rozšíril a naostatokvďaka tomu portrétoval aj samého starostu. Vydarený obraz zarámovali a umiestnili vna radnici.
Pri príjmacích pohovoroch na ''École normale supérieure'' Pasteur neobstojíneobstál dobre, z chémie ho zaradiazaradili do skupiny priemerných študentov. Louisovi tento výsledok nestačínestačil a tak nenastupujenenastúpil na štúdium. O rok neskôr skončískončil 4., s týmto výsledkom je nadmieru spokojnýštvrtý a nastupujenastúpil na univerzitu. Okrem štúdia chodíchodil ešte na prednášky na Sorbonnu.
Pri záverečných skúškach sa ukážeukázalo, že jebol veľký trémista. Z prírodných vied dosiahnedosiahol len priemerné výsledky. Pasteurovi ponúknuponúkli len prácu stredoškolského profesora do malého mestečka. UjmeUjal sa ho však profesor, známy chemik, [[Antoine Jérôme Balard]], ktorý už ako 25-ročný v skromnom laboratóriu objavoval zákonitosti chémie. ProsíProsil ministra aby prehodnotil Pasteurovo preloženie a tak sa Louis nakoniec nemusínemusel sťahovať a ostávaostal naďalej v laboratóriách ''École normale supérieure''.
Neskôr aj tak prerušíprerušil svoju prácu a zapojízapojil sa do Februárovej revolúcie v roku [[1848]],. alePo nevydržíkrátkom dlhočase asa opäť sa vrátivrátil do svojho laboratória, kde sa zaoberázaoberal dimorfizmom: schopnosťou jednotlivých látok odlišne kryštalizovať.
=== Manželstvo ===
Neskôr ho vymenujúvymenovali za zastupujúceho profesora a presťahujepresťahoval sa do [[Štrasburg]]u, kde sa zamilujezamiloval do krásnej Marie Laurentovej, a v roku [[1850]] sa zoberúzobrali.
Narodilo sa im 5 detí: štyri dievčatá — Jeanne, Cécile, Camille, Marie Louise, a chlapec Jean Baptiste.
=== Smrť ===
28. septembra 1895 zomrel prirodzenou smrťou vo Villeneuve l´Etang . Rakvu dočasne umiestnili v katedrále [[Katedrála Notre-Dame (Paríž)|Notre Dame]] v [[Paríž]]i — neskôr však ju premiestnili do mramorovej hrobky. Do podzemnej hrobky sa vstupuje po deviatich schodoch. Mozaiky na stenách krypty zobrazujú jeho [[laboratórium]], práce, pokusné zvieratá a iné výjavy.
Nápisy na stenách pripomínajú vedcove objavy:
* [[Vírus]]ové [[vakcína|vakcíny]]
Pani Pasteurová prežila svojho muža o 15 rokov. OdpočívaPochovali ju v mramorovej hrobke vedľa neho.
== Pôsobenie ==
Pasterizované produkty sa zahrievajú na teplotu 71–72 °C po dobu 20–30 sekúnd.
Vypracoval veľa laboratórnych metód pestovania mikroorganizmov na živných pôdach, pričom dokázal, že ani baktérie nevznikajú samy od seba, ale dostávajú sa napríklad vzduchom do sterilných látok. Významný bol Pasteurov objav anaerobiózy u baktérií maslového kvasenia, ktoréktorý znamenalpoložil základné poznatky pre ďalšie štúdium procesov dýchania a kvasenia.
== Fermentácia ==
V roku [[1857]] objasnil proces fermentácie (kvasenia). Podľa Pasteura, mliečne kvasenie spôsobujú živé organizmy (malé guličky alebo valčeky). Toto zistenie je v rozpore s vyhlásením „otca chémie“ [[Liebing]]a, ktorý tvrdí, že tieto malé guľky a valčeky majú len bezvýznamnú úlohu podnecovateľa pri mliečnom kvasení. A to nie svojimi životnými funkciami, lež svojím rozpadom. Podľa Liebinga pri kvasení a hnití [[kvasinka|kvasinky]] ani nie sú prítomné.
Vo svojom laboratóriu na povale si zriaďujezriadil vykurovaciu tepelnú komoru ktorú používapoužíval na svoje [[experiment]]y. Pri pokusoch s mliečnym kvasením spozorujespozoroval, že na povrch kvasiacej tekutiny vystupujú bubliny obsahujúce vodík,. vV tejto tekutine objaví aj kyselinu mliečnu, kyselinu maslovú a drobné divoké organizmy, ktoré kvôli ich trhavému pohybu pomenuje [[vibrón]]y. Spozoroval aj nezvyčajný úkaz, že vibróny nežijú zo [[vzduch]]u tak, akobyako by predpokladal, ale vzduch ich zabíja. Vďaka tomu im prisúdil aj druhý názov: [[anaeróbne organizmy]].
== Aktívna imunizácia ==
| 