'''Karí''' (-kodifikovaný tvar) alebo '''kari'''<ref>karí. In: ''[[Slovník súčasného slovenského jazyka]]'', 20062011. [http://slovnik.juls.savba.sk/?w=kari&s=exact&c=m677&d=sssj2&ie=utf-8&oe=utf-8# dostupné online]</ref> ([[Angličtina|angl.]] ''curry'') je zmes viacerých druhov ostrého [[Korenie|korenia]] najmä indického pôvodu používaná na prípravu pokrmov. Pôvodne to je tamilské označenie pokrmu, ktoré pripomína [[ragú]], teda kúsky mäsa, ryby alebo zeleniny v omáčke; v tomto význame je pojem dnes rozšírený v celej [[India|Indii]]. Počas koloniálnej nadvlády však [[Briti]] začali tento pojem používať pre korenie, ktoré sa na prípravu tohto pokrmu používa. Keď sa toto korenie dostalo do Európy, ostalo toto nesprávne označenie. V Indii a celej juhovýchodnej Ázii sa dodnes týmto pojmom rozumie iba pokrm, korenie sa označuje ako ''masálá'' (ako kari sa vyrába len pre export).
