Šalvia lekárska: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
revert vandala |
Bez shrnutí editace |
||
Riadok 39:
== Použitie v kuchyni ==
Sušené i čerstvé listy šalvie sa používajú ako korenina pri príprave mäsových pokrmov (napr. na pečené bravčové mäso). Dodáva jedlu intenzívnu horkastú chuť, preto sa odporúča používať s mierou (najmä čerstvú).
=== Použitie ===
Odvar z listov šalvie obsahuje silicu, čo má veľmi dobré účinky na zápaly hrdla, na vyplachovanie pri ochoreniach ústnej dutiny. Šalvia je pri vnútornom použití vynikajúcim prostriedkom proti poteniu a gastroenteritíde. O šalvii je známe, že posilňuje nervový systém.
Šalvia spolu s ďalšími bylinkami dodáva jedlám zaujímavú chuť. Šalviou môžeme koreniť mäsité jedlá a tiež aj prílohy. Je vynikajúca na dochutenie kačice, husi, diviny, mäsových plniek, pečienky, varených a pečených rýb, paštét, syrov, cestovín. Používajte s mierou.
=== Upozornenie ===
Éterický olej zo šalvie sa vzhľadom na vysoký obsah thujonu neodporúča užívať dlhodobo. Šalvia sa neodporúča dojčiacim a tehotným ženám, ani ľuďom s nízkym krvným tlakom.
== Iné projekty ==
| |||