Káva: Rozdiel medzi revíziami

Smazaný obsah Přidaný obsah
doplnený obsah kofeínu v káve
Riadok 10:
Káva sa odborne pripravuje ako zmes semien rôznych druhov kávovníka. Používajú sa dve základné skupiny:
* káva ''arabica'' zo semien [[kávovník arabský|kávovníka arabského]] (''Coffea arabica'') - obsahuje cca 1% kofeínu
* káva ''robusta'' zo semien [[kávovník robusta|kávovníka robusta]] (''Coffea canephora/Coffea robusta'') - obsahuje cca 32,4 % kofeínu
O [[chuť]] a [[vôňa|vôňu]] v mletej kávovej zmesi sa starajú rôzne druhy ''arabicy'', o [[farba|farbu]] druhy ''robusty''. Čím je káva tmavšia a horkejšia, tým viac robusty obsahuje. Iba najdrahšie značky neobsahujú robustu.
Kvalitatívne najvyššia úroveň kávy sa označuje ako premium gourmet / specialty coffee - '''prémiová odrodová káva'''.