22 159
úprav
Ester (chemická zlúčenina): Rozdiel medzi revíziami
d
Revízia 5924262 používateľa 80.81.229.18 (diskusia) bola vrátená
(pôvod vodíka a kyslíka vo vznikajúcej molekule vody) |
d (Revízia 5924262 používateľa 80.81.229.18 (diskusia) bola vrátená) |
||
|
Príkladom môže byť esterifikácia [[kyselina octová|kyseliny octovej]] [[metanol]]om za vzniku metylesteru kyseliny octovej (metylacetát, octan metylový):
: CH<sub>3</sub>-'''
Estery karboxylových kyselín majú často príjemnú ovocnú vôňu a používajú sa ako prísady v potravinárskom priemysle, kde sa nazývajú esencie. Vyskytujú sa aj v prírode a sú zodpovedné za niektoré vône a príchute ovocia.
| |||