Vitamín: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
d Verzia používateľa 87.197.83.41 (diskusia) bola vrátená, bola obnovená verzia od 78.99.128.170 |
|||
Riadok 1:
[[Súbor:La Boqueria.JPG|right|thumb|300px|Ovocie a zelenina sú najlepšími zdrojmi vitamínov]]
'''Vitamín''' je látka, ktorú (určitý) vyšší organizmus vo veľmi malých množstvách – ale zároveň nevyhnutne – potrebuje na svoju existenciu, no nedokáže si ju sám syntetizovať a musí ju teda získavať v potrave.
Spolu s [[bielkovina]]mi, [[tuk]]mi a [[sacharid]]mi patrí k základným zložkám ľudskej potravy.
V ľudskom [[organizmus|organizme]] majú vitamíny funkciu [[katalyzátor]]ov biochemických [[reakcia|reakcií]]. Podieľajú sa na metabolizme bielkovín, tukov a cukrov. Existuje 13 základných typov vitamínov. Ľudský organizmus si, až na niektoré výnimky, nedokáže vitamíny sám vyrobiť a preto ich musí získavať prostredníctvom stravy.
Pri nedostatku vitamínov sa môžu objavovať poruchy funkcií organizmu, alebo aj veľmi vážne ochorenia. Niektorých prebytočných vitamínov sa organizmus dokáže zbaviť a pokiaľ prestane vitamín prijímať, organizmus z tela nadbytočné množstvo vylúči. Pri niektorých ďalších to však nefunguje – najprirodzenejší je v tomto vitamín A, pri ktorom existujú prípady smrtelných otráv s doživotnými následkami. Vitamíny sú nutné pre udržanie mnohých telesných funkcií a sú schopné posilňovať a udržovať imunitné reakcie.
== Vitamíny rozpustné v tukoch ==
* [[Vitamín A]] ([[retinol]])
| |||