Segedínsky guláš: Rozdiel medzi revíziami

Odobraných 116 bajtov ,  pred 6 rokmi
gramatika a upravz
(ja som to vytvoril)
 
(gramatika a upravz)
'''Segedínský guláš''' (tiež [[https://cs.wikipedia.org/wiki/Guláš|guľáš]]) je jeden ze známych jediel slovenskej, českej, poľskej{{Doplňte zdroj}} a maďarskej kuchyne. Názov sa odvodzuje buď zo ''[[Segedín|Szegedi]] gulyás'' (segedínský guláš) nebo ze ''Székely gulyás'' (Sikulský guláš).<ref>Kleines ungarisches Kochbuch. (16. Auflage). Corvina Budapest 1992. S. 59 {{de}}</ref> Varí sa obyčajne z bravčového [[https://cs.wikipedia.org/wiki/Vepřové maso|mäsa]], jestvuje i populárna vegetariánska verzia so sojovými kockami. Základnou surovinou je [http://dobruchut.azet.sk/recept/19306/fotorecept-domaca-kvasena-kysla-kapusta/ kyslá (kvasená) kapusta], ktorá sa dusí na [[https://cs.wikipedia.org/wiki/Cibule kuchyňská|cibuli]]soli, [[Olej|oleji]], s pridaním mletej sladkej červenej [[Paprika|papriky]], soli, čierneho korenia, bobkového listu (údajne proti nafukovaniu) a kyslej smotany. Ako příloha se podáva knedľa, no dá se jesť aj s [[Chlieb|chlebom]], alebo alternatívne aj- s indickými plackami.
 
 
4

úpravy