Korenie: Rozdiel medzi revíziami

Pridaných 133 bajtov ,  pred 5 rokmi
d
wikilinky
d (wikilinky)
[[Súbor:Spices1.jpg|thumb|300px|right|Korenie]]
 
'''Korenie''' alebo '''korenina''' je prírodná [[pochutina]] používaná na zvýraznenie alebo vytvorenie [[chuť|chuti]] [[jedlo|jedla]]. Korenia sú ponímané ako časti špeciálnych [[rastliny|rastlín]], preto napríklad [[chlorid sodný|soľ]] sa v tomto zmysle nepovažuje za korenie.
 
Korenie v užšom zmysle je len [[čierne korenie]].
 
== Dejiny ==
Korenie sa v minulosti privážalo najskôr z [[Ázia|Ázie]] a bolo predmetom výnosného obchodu. Neskôr po vytvorení obchodných vzťahov s objavenou [[Amerika (svetadiel)|Amerikou]] sa sortiment rozšíril najmä o [[indiáni|indiánske]] korenia.
 
== Zoznam korenín ==
{{Stĺpce|2|
* [[Aníz]]
* [[aníz (korenina)|Aníz]]
* [[Badián (korenie)|Badián]]
* [[Bazalka pravá|Bazalka]]
* [[Borievka obyčajná]]
* [[Cayenské korenie]]
* [[cesnak kuchynský|Cesnak]]
* [[Červená paprika]] (štipľavá / sladká)
* [[Čierne korenie]]
* [[Ďumbier (korenie)|Ďumbier]]
* [[Estragón]]
* [[fenikel obyčajný|Fenikel]]
* [[Galgán]]
* [[Horčičné semeno]]
* [[Nové korenie]]
* [[Oregáno]]
* [[Paprika ročná|Paprika]]
* [[Paprika bulharská]]
* [[Pažítka]]
* [[Provensálska zmes]]
* [[Púpava]]
* [[rasca (korenie)|Rasca]]
* [[Rozmarín]]
* [[Saturejka]]
* [[Zeler voňavý]]
* [[Žerucha]]
}}
 
== Referencie ==
 
{{Gastronomický výhonok}}
 
 
{{Koreniny}}