Tlakový hrniec: Rozdiel medzi revíziami

Smazaný obsah Přidaný obsah
Image01 (diskusia | príspevky)
Revízia 6047441 používateľa 159.253.109.48 (diskusia) bola vrátená
dBez shrnutí editace
Riadok 1:
[[Súbor:Pressure.cooker.jpg|náhľad|Tlakový hrniec]]
'''Tlakový hrniec''' alebo '''Papinov hrniec''' (známy tiež pod maďarským označením ''kukta,'' po česky je to ''papiňák'') je uzatvorená nádoba na varenie ([[hrniec]]) slúžiaci k [[varenie|vareniu]] pri zvýšenom [[tlak]]u. Vyšší tlak umožňuje dosiahnutie vyššej [[Teplota|teploty]] varenia, a to 120 - 140 °C (za normálneho tlaku v našej nadmorskej výške je možné dosiahnuť teplotu varu vody 95 - 100 °C). Varenie pri zvýšenom tlaku a teplote umožňuje rýchlejšiu tepelnú úpravu varených [[Potravina|potravín]].
 
Hrniec je nazývaný aj Papinov, podľa francúzskeho fyzika [[Denis Papin|Denisa Papina]], ktorý ho zostrojil roku [[1679]].