'''Šafran siaty''' ([[perzština|pers.]] za'farán زعفران, "buď žltý"; vedecký názov ''Crocus sativus'') je rastlina z čelade [[kosatcovité]] ([[Iridaceae]]). Z jejNa na jeseň kvitnúcichmá fialové kvety,fialovýchkvetovz získavanýchčneliek blizien, kvetu sa získava rovnomenná korenina šafran, ktorá patrí medzi najdrahšie koreniny sveta. Pestuje sa hlavne v [[Irán]]e a v oblasti [[Stredozemné more|Stredozemného mora]]. Šafran sa používal aj ako [[farbivo]], napríklad na imitáciu zlatých nápisov. Je vysoký 8-30 cm.
== História ==
V gréckej mytológii sa v povesti spomína, že [[Zeus]],spávajúcispával na posteli zo šafranu. Už [[Feničania]] používali šafran ako koreninu a liečivo. Šafran spoznali pravdepodobne od Indov. Aj za čias [[Antika|antiky]] bol šafran luxusným tovarom a za jeho falšovanie alebo nesprávne miešanie boli vysoké pokuty. Bohatí [[Rimania]] zvykli posýpať v svadobnú noc posteľ so šafranovými bliznami. V mnohých kultúrach bolo zvykom farbiť svadobný závoj so šafranom na žlto práve šafranom.
