Ester (chemická zlúčenina): Rozdiel medzi revíziami

chýba zhrnutie úprav
(doplnenie fyzikálnych vlastností esterov)
Bez shrnutí editace
 
== Fyzikálne vlastnosti a charakteristika ==
Estery sú viac polárne než étery, no menej polárne než alkoholy. Zúčastňujú sa na tvorbe vodíkových mostíkov, ako akceptory, no nemôžu sa správať ako donory vodíkovej väzby. Táto schopnosť, vytvárať vodíkové mostíky, im dáva schopnosť rozpúšťať sa vo vode. Čím ma ester viac uhlíkov, tým bude menej rozpustný vo vode. Pretože niesu donormi, nemôžu sa spájať ani medzi sebou. Estery sú viac nestále, než karboxylové kyseliny, rovnakej molekulovej hmotnosti.
 
== Estery organických kyselín ==
9

úprav