Vitamín D: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
d Verzia používateľa 95.102.97.49 (diskusia) bola vrátená, bola obnovená verzia od Mcibula |
Bez shrnutí editace |
||
Riadok 13:
v [[tuk]]u.
Pod vitamínom D sa chápe skupina látok, ktoré boli objavené v roku 1922 ([[Elmer McCollum]]). Sú to [[steroid]]ové [[hormón|hormonálne]] prekurzory, ktoré sú známe najmä svojou antirachitickou účinnosťou. Keďže si ho telo vytvára samo, ide skôr o hormón
== Formy Vitamínu D ==
* '''Vitamín D<sub>1</sub>''': molekulová zlúčenina [[erkalciol]]u s [[lumisterol]]om, 1:1
* '''Vitamín D<sub>2</sub>''': [[erkalciol]] (= ergokalciferol; vytvorený
* '''Vitamín D<sub>3</sub>''': [[kalciol]] (= cholekalciferol; vytvorený
* '''Vitamín D<sub>4</sub>''': 22,23-dihydroergokalciferol
* '''Vitamín D<sub>5</sub>''': sitokalciferol (vytvorený
== Zdroje vitamínu D ==
Za normálnych okolností sa vitamín D tvorí v [[koža|koži]] pôsobením [[slnečné svetlo|slnečného žiarenia]] z [[provitamín]]u 7-dehydrocholesterolu, [[derivát]]u [[cholesterol]]u. [[Ultrafialové žiarenie]] štiepi B jadro zlúčeniny za vzniku [[cholekalciferol]]u, teda '''vitamínu D<sub>3</sub>'''. Ľudské telo vie vyrobiť 10 000 – 12 000 medzinárodných jednotiek IU (
V zime sa dostáva do tela zväčša iba potravou živočíšneho pôvodu (napr. olej z rybej pečene [treska, platýz], sleď, sardinka, losos). Menšie množstvo je v mäse, vaječnom žĺtku, mlieku, mliečnych výrobkoch. Vegetariáni majú k dispozícii iba hríby sušené na slnku, kvasnice, kakao, kokos,
U [[Rastliny|rastlín]] je prekurzorom [[ergosterol]] a rastlinný vitamín je potom [[Erkalciol|ergokalciferol]], alebo '''vitamínu D<sub>2</sub>'''
Riadok 33:
== Účinky vitamínu D v organizme ==
Vitamín D sa zúčastňuje regulácie metabolizmu
Posilňuje '''imunitný systém''' (tzv. cytotoxicita makrofágov a aktivita buniek imunitného systému – zabijakov). Hypoteticky je dokonca schopný modifikovať proliferáciu a diferenciáciu buniek, angiogenézu. Týmto spôsobom zabraňuje aspoň čiastočne a za určitých okolností deleniu rakovinových buniek, predovšetkým v prípade prostaty, hrubého čreva, rakoviny kože a prsníka a vyvoláva niekedy aj smrť rakovinových buniek. Pôsobí teda '''antikarcinogénne'''. Je účinný pri liečbe niektorých '''ochorení kože''' (psoriáza), stimuluje rast a rozvoj buniek pokožky (zabraňuje deleniu keratinocytov). Dopĺňanie vitamínu D počas '''tehotenstva''' zabezpečuje správny vývoj kostry plodu a predchádza nízkej pôrodnej váhe. V '''období dojčenia''' zvyšuje tvorbu mlieka. Adekvátny príjem vitamínu D v '''detstve a puberte''' sa tiež podieľa na správnom vývoji organizmu. Vitamín D má aj dokázateľné pozitívne účinky na centrálny nervový systém. Deficit spôsobuje únavu, depresívne ladenie. Uvažuje sa o význame jeho nedostatku v etiológii roztrúsenej sklerózy a neutralizácii toxických účinkov olova a ďalších ťažkých kovoch. Posledné štúdie naznačujú, že vitamín D môže zlepšiť glukózovú toleranciu nielen diabetikov a znížiť riziko cukrovky 1. typu.
== Odporúčaná denná dávka ==
Komplexné pozitívne účinky vitamínu D na organizmu na imunitu, procesy bunkového delenia, kosti, svaly, mozog a psychiku, krvný obeh, ochorenia ako cukrovka 1. typu, roztrúsená skleróza, porážka, sa môžu podľa najnovších štúdii uplatniť až pri vyšších dávkach metabolitov déčka, ktoré sú dopĺňané do tela. Výrobcovia by mali informáciu o obsahu vitamínov uvádzať na obaloch alebo etiketách výrobkov. Najnižšia koncentrácia 25-hydroxy-vitamínu D3 v krvi je pre väčšinu ľudí '''30 - 32 ng/ml (74 - 80 nmol/l)'''. Denný príjem má celoročne zodpovedať odporúčanej dávke (POZOR! norma sa zvyšuje hlavne v zime). Zhruba 5 mikrogramov (200 IU), ktorá sa dá získať v 200 g ryby, 3 vajciach či 100 g avokáda, je v zime pre dospelého človeka nedostačujúca.
V roku 2012 zverejnil Úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) nové '''bezpečné denné príjmy vitamínu D:'''
Riadok 67:
|4000 IU
|-
|'''Tehotné
|
|100 µg
Riadok 82:
|-
|rowspan="2"|Dojčatá
|align="center"|0,0 - 0,5
|align="center"|7,5
|-
|align="center"|0,5 - 1,0
|align="center"|10
|-
|rowspan="3"|Deti
|align="center"|1 - 3
|align="center"|10
|-
|align="center"|4 - 6
|align="center"|10
|-
|align="center"|7 - 10
|align="center"|10
|-
|rowspan="5"|Muži
|align="center"|11 - 14
|align="center"|10
|-
|align="center"|15 - 18
|align="center"|10
|-
|align="center"|19 - 24
|align="center"|10
|-
|align="center"|25 - 50
|align="center"|5
|-
Riadok 115:
|-
|rowspan="5"|Ženy
|align="center"|11 - 14
|align="center"|10
|-
|align="center"|15 - 18
|align="center"|10
|-
|align="center"|19 - 24
|align="center"|10
|-
|align="center"|25 - 50
|align="center"|5
|-
|