Kalkýš: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
d Revízia 6152044 používateľa 149.238.52.135 (diskusia) bola vrátená |
d +názvy |
||
Riadok 1:
'''Kalkýš''' (iné názvy: '''kelkýš''', '''keltýš''', '''kalkíš''', '''keltíš'''<ref>{{Citácia knihy
'''Kalkýš''' (iné názvy: '''kelkýš''', '''keltýš''') je sladké kašovité jedlo zo šťavy naklíčených obilovín ([[raž]], [[pšenica]]).<ref>kalkýš. In: ''[[Slovník slovenských nárečí]]'' 1. A-K. Bratislava: [[VEDA, vydavateľstvo Slovenskej akadémie vied|Veda]], 1994. ISBN 80-224-0183-8 s. 738.</ref> Vytvára sa pridaním vody a múky k naklíčeným zrnám a následným pečením.<ref>[http://www.ludovakultura.sk/index.php?id=5158 kalkýš. In: ''Tradičná ľudová kultúra Slovenska slovom a obrazom: elektronická encyklopédia'']</ref><ref>kalkýš. In: ''[[Encyklopédia ľudovej kultúry Slovenska]]'' 1. 1. vyd. Bratislava: [[VEDA, vydavateľstvo Slovenskej akadémie vied|Veda]], 1995. 484 s. ISBN 80-224-0234-6. s. 226.</ref> Šlo o tradičné jedlo južnej časti západného Slovenska, ktoré sa pripravovalo najmä pred [[Veľká noc|Veľkou nocou]].▼
| priezvisko = Stoličná-Mikolajová
| meno = Rastislava
| titul = Kuchyňa našich predkov
| vydanie = 1
| miesto = Bratislava
| vydavateľ = [[VEDA, vydavateľstvo Slovenskej akadémie vied|Veda]]
| rok = 2001
| isbn = 80-224-0680-5
| počet strán = 223
| strany = 49
}}
▲
== Referencie ==
| |||