Základnou surovinou tajvanskátajvanskej kuchyne je prirodzene [[ryža]] a jedinými nástrojmi na jedenie sú paličky. Tajvanská kuchyňa je veľmi pestrá, používa sa v nej veľa druhov zeleniny, mäsa, morských produktov a to všetko sa kombinuje do zmesi nepoznaných farieb, vôní a chutí, ktoré nemôžete okúsiť nikde inde na svete.
