|
::''Hovorovo sa ako hrozno označuje aj vinič hroznorodý, pozri [[vinič hroznorodý]].''
[[Súbor:Abhar-iran.JPG|náhľad|Hrozno]]
'''Hrozno''' môže byť<ref>Strapec hrozna. In: {{Citácia knihy
| priezvisko = Malík
| meno = Fedor
| odkaz na autora = Fedor Malík
| spoluautori = a kol.
| titul = Vinársky lexikón
| odkaz na titul = Vinársky lexikón
| vydanie = 1
| miesto = [Modra]
| vydavateľ = Fedor Malík a syn
| rok = 2012
| isbn = 978-80-97086-30-5
| počet strán = 144
| strany = 106
}}</ref><ref>hrozno in: ''Encyclopaedia Beliana''</ref><ref>hrozno in: ''[[Encyklopédia Slovenska]]''</ref>:
* (iný názov: '''strapec hrozna''') [[súplodie]] (strapec) [[vinič hroznorodý|viniča hroznorodého]] resp. v širšom zmysle aj iných druhov či krížencov z čelade [[viničovité]]; skladá sa zo [[stopka|stopky]], [[strapina|strapiny]] a z [[bobuľa|bobúľ]].
* len strapina a bobule (viniča hroznorodého)
== Strapec hrozna viniča hroznorodého ==
Veľkosť strapca môže byť od 100 do 300 mm, jeho tvar býva rozličný (napr. valcovitý, rozkonárený, kužeľovitý a pod.). Hrozno sa buď priamo konzumuje (stolové hrozno) alebo sa z neho vyrába [[víno]].
=== Bobuľa ===
Bobuľa môže byť guľatá, vajcovitá, oválna, pretiahnutá, strukovitá alebo kónická a jej veľkosť je od 10 do 25 mm.
Bobuľa sa skladá zo šupky, dužiny a semien.<ref>Hrozno. In: {{Citácia knihy
| priezvisko = Malík
| meno = Fedor
| odkaz na autora =
| spoluautori = a kol.
| titul = Vinársky lexikón
| odkaz na titul =
| vydanie = 1
| miesto = [Modra]
| vydavateľ = Fedor Malík a syn
| rok = 2012
| isbn = 978-80-97086-30-5
| počet strán = 144
| strany = 48
}}</ref> Šupka obsahuje farebné látky a aromatické látky. Biely odrody viniča majú zelenú, žltú, sivú a červenú šupku, modré odrody majú modrú, fialovú a čiernu šupku. V čase dozrievania je povrch šupky pokrytý tenkým voskovým povlakom. Šťava bobule je bez farby, len niektoré modré odrody majú farebnú dužinu. Obsahuje 15-25 hm. % skvasiteľných cukrov a 4-14 promile organických kyselín. Počet semien v bobuli je zvyčajne 2 kusy, ale existujú odrody bez semenné odrody (tie sa používajú na výrobu hrozienok).
=== Látkové zloženie ===
Hrozno obsahuje 75-80 hm. % vody, 0,3-0,5 hm. % [[sacharid]]ov, 0,3-1,2 hm. % kyselín, 1-3 hm. % trieslovín, okolo 1 hm. % [[dusík]]a a 6 - 10 hm. % [[popol]]a.
== Referencie ==
<references />
== Zdroj ==
* {{beliana|6|hrozno|249}}
mato smrdi ahahahhaahahhahahahahhahahahhahahahhahaha
{{Ovocie}}
| 