Hovädzie mäso: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
Značky: úprava z mobilu úprava z mobilného webu |
|||
Riadok 48:
5. '''[[Vysoká roštenka]]''' <br />
6. '''[[Nízka roštenka]]'''<br />
7. '''[[
8. '''[[Bôčik bez kostí]]'''<br />
9. '''[[Bôčik s kosťou]]''' <br />
Riadok 64:
Po rozporcovaní hovädzej polky sa rozlišujú rôzne diely hovädzieho mäsa:
* '''Stehno''' sa delí na vrchný šál, spodný šál, predstehno (orech) a kvetovú špičku
* '''
* '''Roštenka''' sa delí na vysokú a nízku
* '''Hruď''' obsahuje pretučnené mäso
| |||