Hrach siaty: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
d Revízia 6924013 používateľa 185.152.30.20 (diskusia) bola vrátená Značka: vrátenie |
|||
Riadok 2:
[[File:Pisum sativum MHNT.BOT.2010.12.9.jpg|thumb|''Pisum sativum'']]
'''Hrach siaty''' (''Pisum sativum'') je [[strukovina]] z čeľade [[bôbovité]].
V [[gastronómia|gastronómii]] je pokladaný za [[zelenina|zeleninu]], ale [[botanika|botanicky]] patrí medzi [[ovocie]]. Rastie v mnohých častiach [[Zem]]e obvykle v prechodných mesiacoch, hlavne na [[jar]] a začiatkom [[leto|leta]].
V kuchyni sa používa na mnoho účelov a ukladá do zásoby zmrazením, zaváraním, konzervovaním atď.
Hrach patrí k najrozšírenejšiemu druhu strukovín. [[semeno (rastlina)|Semená]] hrachu sú dôležitým zdrojom [[bielkoviny|bielkovín]] pre výživu ľudí a zvierat. Zrelé semená obsahujú 22 – 28 % [[dusík]]atých látok, 46 – 56 % [[škrob]]u, 5 – 7 % vlákniny, 3 % tuku a väčšie množstvo enzýmov a vitamínov A1, B1, B2. Hrach je spolu s [[bôb obyčajný|bôbom obyčajným]] považovaný za najvýznamnejšiu [[strukoviny|strukovinu]] pestovanú v ekologickom [[poľnohospodárstvo|poľnohospodárstve]].
== Pestovanie ==
Hrach nemá rád horúce podnebie a preto sa v miernom pásme pestuje skoro na jar alebo na jeseň. Nemá rád pôdy veľmi bohaté na dusík, pretože hrach dokáže pomocou hľuzkatých baktérií viazať vzdušný dusík. Zálievka má byť primeraná, pozor na premokrenie, hrach je náchylný na hnilobu. Je to jednoročna rastlina.
== Systematika ==
| |||