Verzia z 12:54, 2. december 2019 upraviť Starekolena (diskusia \| príspevky) 8 536 editací doplnene Značka: vizuálny editor ← Predchádzajúca úprava		Verzia z 13:01, 2. december 2019 upraviť vrátiť Starekolena (diskusia \| príspevky) 8 536 editací →‎Označovanie alergénov Značka: vizuálny editor Ďalšia úprava →
Riadok 4: Väčšina alergénov je [[bielkoviny\|bielkovinovej]] povahy. Spúšťajú imunitnú odpoveď alergických osôb, ktorá má nežiaduce klinické prejavy. Medzi alergény patria napríklad pele tráv, burín a stromov, domáce roztoče a potraviny, ako napríklad arašidy, pšenica a kravské mlieko. == Označovanie alergénov v jedle == Reštaurácia aj výrobcovia potravín musia zvýrazniť na etiketách látky, ktoré môžu vyvolávať alergiu alebo neznášanlivosť. Povinnosť v popise zloženia potravín uvádzať alergény sa týka reštaurácií, jedální, pekární, cukrární, kaviarní, nemocníc, škôl či sociálnych ústavov.<ref>{{Citácia elektronického dokumentu\|titul=Před alergeny v jídle nás musí varovat i v restauraci\|url=https://www.idnes.cz/ekonomika/test-a-spotrebitel/alergeny-treti-dil-serialu-ke-zmenam-v-potravinach.A141219_145647_test_fih\|vydavateľ=iDNES.cz\|dátum vydania=2014-12-27\|dátum prístupu=2019-12-02}}</ref> Označovanie alergénov na jedálnych lístkoch sa riadi podľa článku 44 ods. 1 písm. a) nariadenia EP a Rady (EÚ) č. 1169/2011 z 25. októbra 2011 o poskytovaní informácií o potravinách spotrebiteľom, ktorým sa menia a dopĺňajú nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 a (ES) č. 1925/2006 a ktorým sa zrušuje smernica Komisie 87/250/EHS, smernica Rady 90/496/EHS, smernica Komisie l999/l0/ES, smernica Európskeho parlamentu a Rady 2000/l3/ES, smernice Komisie 2002/67/ES a 2008/5/ES a nariadenie Komisie (ES) č. 608/2004 (ďalej len ,,nariadenie č. 1169/2011")<ref name=":0">{{Citácia elektronického dokumentu\|priezvisko=\|meno=\|titul=Označovanie alergénov na jedálnych lístkoch\|url=http://www.ruvzmartin.sk/hv/Uprava_2015/Alergen_JL.pdf\|dátum vydania=\|dátum prístupu=2019/12/02\|vydavateľ=Regionálny úrad verejného zdravotníctva so sídlom v Martine}}</ref>▼ ▲Označovanie alergénov na jedálnych lístkoch sa riadi ~~podľa článku~~článkom 44 ods. 1 písm. a) nariadenia EP a Rady (EÚ) č. 1169/2011 z 25. októbra 2011 o poskytovaní informácií o potravinách spotrebiteľom, ktorým sa menia a dopĺňajú nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 a (ES) č. 1925/2006 a ktorým sa zrušuje smernica Komisie 87/250/EHS, smernica Rady 90/496/EHS, smernica Komisie l999/l0/ES, smernica Európskeho parlamentu a Rady 2000/l3/ES, smernice Komisie 2002/67/ES a 2008/5/ES a nariadenie Komisie (ES) č. 608/2004 (ďalej len ,,nariadenie č. 1169/2011")<ref name=":0">{{Citácia elektronického dokumentu\|priezvisko=\|meno=\|titul=Označovanie alergénov na jedálnych lístkoch\|url=http://www.ruvzmartin.sk/hv/Uprava_2015/Alergen_JL.pdf\|dátum vydania=\|dátum prístupu=2019/12/02\|vydavateľ=Regionálny úrad verejného zdravotníctva so sídlom v Martine}}</ref> Namiesto úplného popisu alergénov<ref name=":0" /> sa v reštauráciach používa nasledujúce zjednodušené značenie:<ref>{{Citácia elektronického dokumentu\|titul=Označovanie alergénov v reštauráciách\|url=https://www.laktoza.sk/oznacovanie-alergenov-v-restauraciach\|dátum prístupu=2019-12-02\|priezvisko=\|meno=\|dátum vydania=\|vydavateľ=laktoza.sk}}</ref>

Alergén: Rozdiel medzi revíziami