Dusitan sodný: Rozdiel medzi revíziami

Smazaný obsah Přidaný obsah
Bez shrnutí editace
Značky: úprava z mobilu úprava z mobilného webu
Peko (diskusia | príspevky)
rollback
Riadok 16:
}}
'''Dusitan sodný''' je anorganická soľ bielej alebo mierne nažltlej farby so vzorcom [[Sodík|Na]][[Dusík|N]][[Kyslík|O<sub>2</sub>]]. Je užitočným [[prekurzor]]om v organickej syntéze (napríklad pri [[diazotácia|diazotácií]]) a používa sa ako konzervačná látka. V potravinárstve sa označuje E250.
Konzervazačná látka. Rýchlo Soľ. Používa sa v spracovanom mäse, slanine, pároch, šunke. V hrubom čreve je Karcinogénny.<br>
Pri tepelnom spracovaní reaguje s aminokyselinami a vytvára nitroamíny, ktoré zabíjajú biele a aj červené krvinky pri kontakte s nimi.
 
== Iné projekty ==