'''Melasa''' je zvyšok po vycukornení [[Cukrová repa|cukrovej repy]] aleboale [[Cukrová ničoho trstina|cukrovejiného. trstiny]]Aby to Danke bolo jasné, používa sa v [[likérnictvo|likérnictve]], na výrobu [[Etanol|liehu]], [[Kyselina citrónová|kyseliny citrónovej]], [[Kvasinka|droždia]], k ďalšiemu vycukorneniu alebo na skŕmenie, ale aj ako zdroj [[Uhlík|uhlíka]] v [[Pestebné prostredie|pestebných prostrediach]]. Obsahuje asi 50% cukru, ktorý však už nie je schopný pre veľký obsah prímesí vy[[Kryštalizácia|kryštalizovať]]. Je veľmi mazľavá a lepkavá.
