Kyselina fumarová: Rozdiel medzi revíziami

Smazaný obsah Přidaný obsah
TeslaBot (diskusia | príspevky)
d +portál Chémia
dBez shrnutí editace
Riadok 1:
[[Súbor:Fumaric-acid-2D-skeletal.png|thumb|Kyselina fumarová]]
'''Kyselina fumarová''' je [[chemická zlúčenina]] s chemickým vzorcom COOH-CH=CH-COOH. (kyselina ''trans''-buténdiová) . Táto biela kryštalická látka je jedna z dvoch izomerických nenasýtených [[kyselinaDikarboxylová dikarboxylovákyselina|dikarboxylových kyselín]], je stereoizomér [[kyselina maleinová|kyseliny maleinovej]]. Má ovocnú chuť, [[Soľ (chémia)|soli]] a [[Ester (chemická zlúčenina)|estery]] kyseliny fumarovej sa nazývajú ''fumaráty''.
 
Ak sa kyselina fumarová pridá do potravinových produktov, označí sa číslom E297.
 
==Úloha v organizme==
Kyselina fumarová sa zúčastňuje [[citrátový cyklus|citrátového cyklu]], vzniká zo [[sukcinát]]u pomocou [[Sukcinátdehydrogenáza|sukcinátdehydrogenázy]] a na [[kyselina jablčná|malát]] sa mení pomocou [[Fumaráza|fumarázy]].
 
==Externé odkazy==
{{Portál|Chémia}}
*[http://www.ilo.org/public/english/protection/safework/cis/products/icsc/dtasht/_icsc11/icsc1173.htm International Chemical Safety Card 1173]
 
{{Portál|Chémia}}
{{Chemický výhonok}}
 
[[Kategória:Dikarboxylové kyseliny]]