Metrový koláč: Rozdiel medzi revíziami
Vytvorená stránka „'''Metrový koláč''' (hovorovo ''metrák''<ref>{{Citácia elektronického dokumentu|titul=Metrový koláč|url=https://mnamky-recepty.webnoviny.sk/recipe/metrovy-kolac…“ Značky: úprava z mobilu úprava z mobilného webu |
(Žiaden rozdiel)
|
Verzia z 01:41, 21. máj 2021
Metrový koláč (hovorovo metrák[1][2]) je koláč zo žltého a kakaového korpusu a maslového alebo pudingového krému, ktoré sú zaliaté čokoládovou polevou.[3] Pečie sa vo forme nazývanej „srnčí chrbát“ a podáva ako nakrájané plátky.
Názov koláča je odvodený od jeho dĺžky.[4] Metrový koláč sa tradične podáva ako zákusok počas Vianoc alebo Veľkej noci.[5]
Príprava
Pripravíme si piškótové cesto na korpus, ktorého časť prifarbíme kakaom. Oba korpusy upečieme a neskôr nakrájame na rezy podľa formy na pečenie. Medzitým sa pripraví plnka, buď z maslového, alebo pudingového krému. Po jednom rezy natierame plnkou a striedavo prikladáme k sebe svetlé a tmavé rezy. Zvyšok plnky použijeme na potretie celého povrchu koláča a odložíme ho do chladu. Neskôr sa celý koláč poleje čokoládovou polevou a nechá sa stuhnúť.[6]
Referencie
- ↑ Metrový koláč [online]. Mňamky-Recepty.sk, [cit. 2021-05-21]. Dostupné online.
- ↑ Metrový koláč, takzvaný "metrák" [online]. DQ Bistro Polievočka, [cit. 2021-05-21]. Dostupné online.
- ↑ GRAFEON.SK. Metrový koláč [online]. Bonviváni, [cit. 2021-05-21]. Dostupné online.
- ↑ Retro v kuchyni: Metrový koláč s krémem - Proženy [online]. www.prozeny.cz, [cit. 2021-05-21]. Dostupné online. (po česky)
- ↑ Môj metrový koláč (fotorecept) [online]. Varecha.sk, [cit. 2021-05-21]. Dostupné online.
- ↑ AZET.SK. Metrový koláč [online]. dobruchut.sk, [cit. 2021-05-21]. Dostupné online.