|
* [[Vitamín B6]]{{--}}sladké zemiaky dodávajú značné množstvo vitamínu B6, ktorý by mal pomáhať v prevencii srdcových ochorení, mŕtvice, depresie a nespavosti.
* [[Vitamín C]]{{--}}hojné množstvo vitamínu C obsiahnuté v batátoch môže podporiť imunitný systém a hojenie rán a tiež pomáhať v prevencii degeneratívnych očných ochorení.
=== Ako využiť sladké zemiaky na maximum ===
Batáty jedzte aj so šupkou, aby ste získali viac betakaroténu a vlákniny. Pečením alebo grilovaním sa v nich štiepia škroby na cukry, takže sú sladšie a telo z nich môže lepšie vstrebať betakarotén.
=== Obohaťte si jedálny lístok o batáty ===
* Sladké zemiaky roztlačte s javorovým sirupom a získate neobvyklý dezert.
* Batatové lupienky: tenké plátky sladkých zemiakov pokvapkajte olivovým olejom a upečte dokrehka v rúre.
* Pripravte zmes z pretláčaných zemiakov: polovicu množstva obyčajných zemiakov nahraďte batatmi.
* Tenké plátky varených sladkých zemiakov pridávajte do pikantných sendvičov.
* Varené sladké zemiaky roztlačte s nastrúhaným parmezánom a nahradzujte nimi polovicu syra v lasagniach.
* Tekvicu v koláči nahraďte batatmi.
* Šalát zo sladkých zemiakov: uvarte sladké zemiaky, ešte teplé ich olúpte a nakrájajte na kúsky. Premiešajte ich so zálievkou z limetkovej šťavy, olivového oleja, nasekaných jarných cibuliek, karí a soli.
== Iné projekty ==
| 