Oliva (plod): Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
d +imgs |
Bez shrnutí editace |
||
Riadok 1:
[[Image:Olive-tree-fruit-august-0.jpg|right|thumb|Olivy na strome.]]
'''Oliva''' je [[plod]] [[oliva európsky|olivy európskej]] (''Olea europaea'').
Nízky strom, dosahujúci vysokého veku, až 2000 rokov, od staroveku pestovaný pre olejnaté plody.Svoj pôvod má pravdepodobne v oblasti Stredozemia ale pestuje sa i mimo Európy. O tomto strome sa píše i v Starom zákone, kde je považovaný za symbol mieru, šťstia a čistoty. Holubica ohlasujúca koniec pvodne vracajúca sa na Noemovu archu, mala v zobáku olivovú ratolesť.
Olivovník bol ctený a vážený strom už u starých Grékov. Nie je to rastlina len tak ledajaká. Povesť hovorí, že olivovník bol darom samotnej bohyne Athény obyvateľom Attiky, keď súperila s Poseidonom o patronát nad ňou.Pre obyvateľov Athén a celej Attiky bol tento dar bohyne takým požehnaním, že neváhali priznať víťazstvo jej. A tak sa Athéna stala patrónkou a ochrankyňou tohoto mesta.
Olivovník európsky, latinsky''Kurzíva'' Olea europea''Kurzíva'', je jednou z najstarších kultúrnych rastlín na svete a dosahuje vysokého veku a dožíva sa mnoho stoviek rokov. Sú však exempáre staré dve tisíc ročné. Drobné olejnaté plody, malé kôstkovice, poskyujú vysoko kvalitný jedlý olej, ktorý býval po stáročia jediným bohatstvom obyvateľstva v stredomorí a priľahlých oblastiach. Moderná dietologia, ktorá vedecky doložila význam olivového oleja pre ľudský organizmus, iba ešte podtrhla jeho hodnotu.
Prednosti olovovníku nezabránili však tomu, aby v niektorých obdobiach a regiónoch nebolo jeho pestovanie odsunuté na druhú koľaj. Vždy však prišla "zlatá doba" jeho pestovania.
Na Jadrane bolo také obdobie útlmu pestovania olivovníku koniec 19.storočia, kedy obrovské plochy západoeurópskych a talianských viníc zlikvidovala parazit fyloxéra a olivovníky museli ustúpiť pred založením ďalších viníc.Neskor sa situácia opakovala i na Jadrane, kde ožobračila státisíce obyvateľov, ktorí boli prinútení sa vysťahovať do Južnej Ameriky.
Ďalší vývoj pestovania olivovníkov nastal na Jadrane v Istrii,čo však narušila druhá svetová vojna. Boom pestovania olivovníkov nastal v päťdesiatych rokoch na základe vedeckých výskumov USA, ktorý potvrdil jeho veľký význam vo výžive, na prevenciu mnohých chorôb, predovšetkým koronárnych.
Pestovanie olív v súčasnosti adväzuje i na cestovný ruch. V letovisku Punat je Deň olív, kde organizujú zber olív za účasti turistov, exkurzie do lisovní oleja, kde môžu i pomáhať, poriadajú sa pikniky s použitím panenského oleja, ktorý sa získava bez lisovania a jeho naklepšia kvalita sa označuje "extra virgin", t.j. extra panenský a mnoho ďalších podujatí.
== Použitie ==
Zelené aj zrelé (čierne) olivy sa nakladajú. Z olív sa lisuje veľmi kvalitný olej určený na konzumáciu.
- použitie v ľudovom lekárstve -
olovový olej sa používal pri bodnutí hmyzom, pri popáleninách, bolestiach svalov, kĺbov, ľadvín apod.
<gallery>
| |||