Oliva (plod): Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
copyvio |
Bez shrnutí editace |
||
Riadok 7:
Olivovník bol ctený a vážený strom už u starých Grékov. Nie je to rastlina len tak ledajaká. Povesť hovorí, že olivovník bol darom samotnej bohyne Athény obyvateľom Attiky, keď súperila s Poseidonom o patronát nad ňou. Pre obyvateľov Athén a celej Attiky bol tento dar bohyne takým požehnaním, že neváhali priznať víťazstvo jej. A tak sa Athéna stala patrónkou a ochrankyňou tohoto mesta.
Olivovník európsky, latinsky "Olea europea" dosahuje vysokého veku a dožíva sa mnoho stoviek rokov. Sú však exempáre staré dve tisíc ročné. Drobné olejnaté plody, malé kôstkovice, poskyujú vysoko kvalitný jedlý olej, ktorý býval po stáročia jediným bohatstvom obyvateľstva v stredomorí a priľahlých oblastiach. Moderná dietologia, ktorá vedecky doložila význam olivového oleja pre ľudský organizmus, iba ešte podtrhla jeho hodnotu.Prednosti olovovníku nezabránili však tomu, aby v niektorých obdobiach a regiónoch nebolo jeho pestovanie odsunuté na druhú koľaj. Vždy však prišla "zlatá doba" jeho pestovania.
Na Jadrane bolo také obdobie útlmu pestovania olivovníku koniec 19.storočia, kedy obrovské plochy západoeurópskych a talianských viníc zlikvidovala parazit fyloxéra a olivovníky museli ustúpiť pred založením ďalších viníc. Neskôr sa situácia opakovala i na Jadrane, kde ožobračila státisíce obyvateľov, ktorí boli prinútení sa vysťahovať do Južnej Ameriky.
Ďalší vývoj pestovania olivovníkov nastal na Jadrane v Istrii, čo však narušila druhá svetová vojna. Boom pestovania olivovníkov nastal v päťdesiatych rokoch na základe vedeckých výskumov USA, ktorý potvrdil jeho veľký význam vo výžive, na prevenciu mnohých chorôb, predovšetkým koronárnych.
| |||