Šuhajda (koláč)

Šuhajda je slovenský sviatočný nepečený[1][2] zákusok,[3] resp. bonbón, v papierovom košíčku.[4] Zvrchu a zospodu je tvorený čokoládou a stredná vrstva je šťavnatá, orechová, s rumovou príchuťou.[4]

Šuhajdy ako súčasť vianočného pečiva na štedrovečernom stole

Na Slovensku a v Česku sa šuhajdy tradične pripravujú počas vianočných[5][6][7][8] a veľkonočných sviatkov.

PrípravaUpraviť

Roztopenú čokoládu s margarínom vlejeme do tretiny košíčka a necháme stuhnúť. Na čokoládu dáme orechovú náplň a zalejeme poslednou vrstvou čokolády. Šuhajdu môžeme ozdobiť cukrovinkami alebo orechmi.[9][10]

ReferencieUpraviť

  1. MITNIK, Rosa. Recept na cukroví šuhajdy [online]. blog.rosamitnik.cz, 2020-12-21, [cit. 2021-05-21]. Dostupné online. (po česky)
  2. LENKA. Šuhajdy. RECEPT na maškrtu, ktorej neodoláte [online]. lepsiden.sk, 2016-12-09, [cit. 2021-05-23]. Dostupné online.
  3. A.S, Petit Press. Varíme s medveďom - Šuhajdy [online]. blog.sme.sk, [cit. 2021-05-23]. Dostupné online.
  4. a b GRAFEON.SK. Šuhajdy [online]. Bonviváni, [cit. 2021-05-21]. Dostupné online.
  5. SÚKENÍKOVÁ, Lucia. Moje skvelé koláčiky. Bratislava : Ikar, 2016. ISBN 9788055149158.
  6. TO JE NÁPAD!. Pravé slovenské šuhajdy: Vianoce si bez nich už ani nevieme predstaviť! [online]. tojenapad.dobrenoviny.sk, 2015-12-19, [cit. 2021-05-21]. Dostupné online.
  7. AZET.SK. Šuhajdy patria k vianočnej klasike, viete ich správne pripraviť? Pozrite si náš originálny videorecept [online]. Tivi.sk, [cit. 2021-05-21]. Dostupné online.
  8. Tradičné vianočné dobroty: Kapustnica, opekance či šuhajdy [online]. myzvolen.sme.sk, [cit. 2021-05-23]. Dostupné online.
  9. Šuhajdy - Recept [online]. Tortyodmamy.sk, 2017-11-26, [cit. 2021-05-21]. Dostupné online.
  10. NAJRECEPT.SK. Vianočné šuhajdy - nebíčko v papuľke | NajRecept.sk [online]. najrecept.sk, [cit. 2021-05-21]. Dostupné online.