Korenie alebo korenina (nárečovo kvirce[1]) je prírodná pochutina používaná na zvýraznenie alebo vytvorenie chuti jedla. Korenia sú ponímané ako časti špeciálnych rastlín, preto napríklad soľ sa v tomto zmysle nepovažuje za korenie.

Korenie

Korenie v užšom zmysle je len čierne korenie, biele korenie, zelené, atď.

Korenie sa v minulosti privážalo najskôr z Ázie a bolo predmetom výnosného obchodu. Neskôr po vytvorení obchodných vzťahov s objavenou Amerikou sa sortiment rozšíril najmä o indiánske korenia.

Zoznam korenín

upraviť

Referencie

upraviť
  1. kvirce [online]. narecie.sk, [cit. 2024-12-24]. Dostupné online.
  2. http://www.kvetinky.eu/levandula-rn7.htm

Iné projekty

upraviť
  •   Commons ponúka multimediálne súbory na tému Korenie